User manual

KALB
(°C) (Min.)
Kalbsbraten, 1 kg 160 - 180 90 - 120
Kalbshaxe, 1,5 - 2
kg
160 - 180 120 - 150
LAMM
(°C) (Min.)
Lammkeule /
Lammbraten, 1 -
1,5 kg
150 - 170 100 - 120
Lammrücken, 1 -
1,5 kg
160 - 180 40 - 60
GEFLÜGEL
(°C) (Min.)
Geflügelteile, je
0,2 - 0,25 kg
200 - 220 30 - 50
Hähnchen, hal-
biert, je 0,4 - 0,5
kg
190 - 210 35 - 50
Hähnchen, Pou-
larde, 1 - 1,5 kg
190 - 210 50 - 70
Ente, 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100
Gans, 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180
Pute, 2,5 - 3,5 kg 160 - 180 120 - 150
Pute, 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240
FISCH, GEDÄMPFT
(°C) (Min.)
Fisch, 1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 60
9.6 Dörren - Heißluft
Verwenden Sie mit Butterbrot- oder
Backpapier belegte Bleche.
Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn
Sie nach halber Dörrzeit den Backofen
ausschalten, öffnen und am besten über
Nacht auskühlen lassen.
Nutzen Sie für 1 Blech die dritte
Einschubebene.
Für 2 Bleche verwenden Sie die erste
und vierte Einschubebene.
GEMÜSE
(°C) (Std.)
Bohnen 60 - 70 6 - 8
Paprika 60 - 70 5 - 6
Suppengemüse 60 - 70 5 - 6
Pilze 50 - 60 6 - 8
Kräuter 40 - 50 2 - 3
Stellen Sie die Temperatur auf 60 - 70 °C
ein.
OBST
(Std.)
Pflaumen 8 - 10
Aprikosen 8 - 10
DEUTSCH 45