User manual

Cottura arrosto
Alimenti Acqua nella
goffratura
della cavità
(ml)
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posizione
della gri-
glia
Commenti
Arrosto di
maiale
200 180 65 - 80 2 Piatto di cottura in
vetro
Roastbeef 200 200 50 - 60 2 Piatto di cottura in
vetro
Pollo 200 210 60 - 80 2 Piatto di cottura in
vetro
9.3 Cottura
• Il vostro nuovo forno può cuocere o
arrostire in modo differente rispetto al
forno posseduto in precedenza.
Regolare le impostazioni utilizzate
generalmente (temperatura, tempi di
cottura) e le posizioni della griglia
facendo riferimento ai valori riportati
nelle tabelle.
• Usare la temperatura più bassa la
prima volta.
• Qualora non si trovino le impostazioni
per una ricetta speciale, cercarne una
simile.
• È possibile prolungare i tempi di
cottura di 10 - 15 minuti se si
cuociono torte su più livelli.
• Torte e dolci infornati ad altezze
diverse non presentano una doratura
omogenea all'inizio. In questo caso,
non modificare l'impostazione della
temperatura. Le differenze di solito si
pareggiano durante la cottura.
• I vassoi nel forno possono girare in
fase di cottura. Una volta raffreddate,
le deformazioni scompaiono.
9.4 Consigli per cuocere al forno
Risultati di cottura Causa possibile Soluzione
Il fondo della torta non è suf-
ficientemente dorato.
La posizione della griglia è
errata.
Sistemare la torta su un ri-
piano inferiore.
La torta si affloscia e diventa
poltigliosa, unta, con strisce
d'acqua.
La temperatura del forno è
troppo alta.
La prossima volta che si uti-
lizzerà il forno, impostare
una temperatura leggermen-
te inferiore.
La torta si affloscia e diventa
poltigliosa, unta, con strisce
d'acqua.
Il tempo di cottura è troppo
breve.
Impostare un tempo di cot-
tura più lungo. Non è possi-
bile ridurre i tempi di cot-
tura impostando tempera-
ture più alte.
La torta si affloscia e diventa
poltigliosa, unta, con strisce
d'acqua.
È presente troppo liquido
nel composto.
Utilizzare meno liquido. At-
tenersi ai tempi di impasto,
soprattutto quando si impie-
gano impastatrici per dolci.
ITALIANO 17