User manual

11.3 Horneado y asado
REPOSTERÍA
Bóveda + ca-
lor inferior
Cocción ventil. + re-
sistenciaTrue Fan
Cooking
(min)
(°C) (°C)
Masas batidas 170 2 160 3 (1 y 4) 45 - 60 Molde de pastel
Masa con
mantequilla
170 2 160 3 (1 y 4) 20 - 30 Molde de pastel
Tarta de que-
so (con suero)
170 1 165 2 60 - 80 Molde de pastel, Ø
26 cm
Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Bandeja
Tarta de mer-
melada
170 2 165 2 30 - 40 Molde de pastel, Ø
26 cm
Bizcocho 170 2 160 2 50 - 60 Molde de pastel, Ø
26 cm
Tronco de
Navidad, pre-
caliente el
horno vacío
160 2 150 2 90 - 120 Molde de pastel, Ø
20 cm
Pastel de ci-
ruelas, preca-
liente el horno
vacío
175 1 160 2 50 - 60 Molde para pan
Galletas 140 3 140 - 150 3 30 - 35 Bandeja
Merengues 120 3 120 3 80 - 100 Bandeja
Merengues,
dos niveles,
precaliente el
horno vacío
- - 120 2 y 4 80 - 100 Bandeja
Bollos, preca-
liente el horno
vacío
190 3 190 3 12 - 20 Bandeja
Bollos relle-
nos de crema
190 3 170 3 25 - 35 Bandeja
ESPAÑOL 21