User manual

11.6 Backtipps
Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Die Unterseite des Ku-
chens ist nicht ausrei-
chend gebacken.
Die Einschubebene ist nicht
richtig.
Den Kuchen auf eine tiefere Ein-
schubebene stellen.
Der Kuchen fällt zusam-
men und wird feucht
oder streifig.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch.
Nächstes Mal etwas niedrigere
Ofentemperatur einstellen.
Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie beim nächsten Mal ei-
ne längere Backzeit und eine
niedrigere Ofentemperatur ein.
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Nächstes Mal eine höhere Ofen-
temperatur einstellen.
Die Backzeit ist zu lang. Nächstes Mal eine kürzere Back-
zeit einstellen.
Der Kuchen ist unregel-
mässig gebacken.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit zu
kurz.
Stellen Sie eine niedrigere Tem-
peratur und eine längere Backzeit
ein.
Der Kuchenteig ist nicht
gleichmässig verteilt.
Beim nächsten Mal den Kuchen-
teig gleichmässig auf dem Ku-
chenblech verteilen.
Der Kuchen ist in der in
einem Rezept angege-
benen Backzeit nicht
fertig.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Nächstes Mal eine etwas höhere
Ofentemperatur einstellen.
11.7 Backen auf einer Einschubebene
BACKEN IN FORMEN
(°C) (Min.)
Gugelhupf / Brioche Heissluft 150 - 160 50 - 70 1
Sandkuchen / Früchte-
kuchen
Heissluft 140 - 160 70 - 90 1
Biskuit Heissluft 140 - 150 35 - 50 1
Biskuit Ober-/Unterhitze 160 35 - 50 2
Tortenboden – Mürbe-
teig, Heizen Sie den lee-
ren Backofen vor
Heissluft 170 - 180 10 - 25 1
DEUTSCH 23