User manual

(kg)
(Min.)
Auftauzeit
(Min.)
Zusätzliche
Auftauzeit
Fleisch 1 100 - 140 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Fleisch 0.5 90 - 120 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Forelle 0.15 25 - 35 10 - 15 -
Erdbeeren 0.3 30 - 40 10 - 20 -
Butter 0.25 30 - 40 10 - 15 -
Rahm 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Die Sahne schlagen, wenn sie stel-
lenweise noch leicht gefroren ist.
Kuchen 1,4 60 60 -
11.16 Einkochen
Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Grösse.
Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub-
oder Bajonettdeckeln oder Metalldosen.
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Kuchenblech.
Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschliessen Sie sie mit einer Klammer.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit
im Ofen zu erhalten.
Stellen Sie die Temperatur auf 160 - 170
°C.
Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35 - 60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die
Temperatur auf 100 °C zurückschalten
(siehe Tabelle).
BEERENOBST
(Min.)
Einkochen bis
Perlbeginn
Erdbeeren / Blau-
beeren / Himbee-
ren / Reife Stachel-
beeren
35 - 45
STEINFRÜCHTE
(Min.)
Einkochen
bis Perlbe-
ginn
(Min.)
Weiterko-
chen bei
100 °C
Pfirsiche /
Quitten /
Pflaumen
35 - 45 10 - 15
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