Recipe Book

Die Gemüsesoße über die Spätzle
geben. Schnittlauch mit einer Schere
über das Gericht schnippeln. Geriebenen
Käse drüberstreuen mit Sahne
beträufeln.
• Dauer im Gerät: 12 Minuten
• Einschubebene: 2
6.7 Kartoffel-Zucchini-Gratin
Zutaten für 2 Personen:
• 250 g Kartoffeln
• 200 g Zucchini
• Salz
• Frisch gemahlener weißer Pfeffer
• 130 g geriebener Käse, verschiedene
Sorten (z. B. Pizzamix)
• 1 kleine Dose Sardellen, 60 g
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1 Schalotte, fein gehackt
• 150 ml Sahne
• Frische Kräuter (z.B. Basilikum,
Majoran, Oregano, Thymian) oder
Gewürzmischung
• etwas Olivenöl
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in dünne
Scheiben schneiden.
Die Zucchini waschen und vorsichtig mit
einem Küchentuch trocknen. In dünne
Scheiben schneiden. Eine Auflaufform
leicht mit Olivenöl einfetten.
Kartoffeln und Zucchinischeiben mischen
und mit Salz und Pfeffer würzen. 100 g
Käse, Knoblauch sowie die Schalotten
untermischen und das Ganze zusammen
mit den Sardellen in die Form schichten.
Sahne mit dem restlichen Käse mischen.
Fein gehackte Kräuter oder die
Gewürzmischung hinzugeben. Vorsichtig
verrühren und über das Gericht geben.
• Dauer im Gerät: 30 Minuten
• Einschubebene: 1
6.8 Käseauflauf
Zutaten für 3 Personen:
• 8 Scheiben Weißbrot
• 100 ml Weißwein
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 100 g geriebener Käse (Gruyere oder
Alpenkäse)
• 400 ml Milch
• 3 Eier
• Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Muskat, frisch gerieben
• 100 g gewürfelter Speck, geräuchert
• 40 g Butterflocken
• 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Brot diagonal in beide Richtungen
schneiden, um 32 Dreiecke zu bilden.
Abwechselnd Brot- und
Zwiebelringlagen in eine flache
Auflaufform legen. Mit Weißwein
beträufeln.
Den Käse mit der Milch und den Eiern
verrühren. Nach Belieben würzen und
über das Brot geben. Den Speck
gleichmäßig über das Gericht geben und
die Butterflocken darüber verteilen.
Vor dem Servieren den Schnittlauch über
das Gericht streuen.
• Dauer im Gerät: 30 Minuten
• Einschubebene: 1
6.9 Lasagne mit Schinken
Zutaten für 2 - 3 Personen:
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 300 g geschälte und in Würfel
geschnittene Tomaten (Dose)
• 300 g Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 Teelöffel getrocknete Kräuter, z.B.
Oregano oder Thymian
• Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 200 g gekochter Schinken, in Streifen
geschnitten
• 300 g frische oder vorgekochte
Lasagneblätter
• 250 ml Crème Fraîche
• 50 g Parmesan, gerieben
• Butter für die Form
Zubereitung:
Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Pilze und
Zwiebel dünsten. Gewürfelte Tomaten
hinzugeben, mit Kräutern abschmecken
und ca. 5 Min. kochen. Soße nach
Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Auflaufform mit Butter einstreichen. Den
Boden mit einer Schicht Lasagneblätter
bedecken. Abwechselnd eine Schicht
Tomatensoße, Schinkenstreifen, Crème
DEUTSCH
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