Recipe Book

• 100 ml di panna
• 100 ml di latte
• ½ fiala di essenza di vaniglia
• Polpa di ½ baccello di vaniglia
Metodo:
Sbattere bene l'uovo. Aggiungere
zucchero, latte, panna, essenza di
vaniglia e polpa di vaniglia. Mescolare
bene tutti gli ingredienti. Cuocere
all'interno dell’apparecchiatura. Dopo la
cottura, montare bene la crema.
• Quantità d'acqua da versare nella
vaschetta corrispondente: 400 ml
• Tempo di cottura nel forno: 30 minuti
• Livello: 1
5.4 Flan alla vaniglia
Ingredienti:
Per 4 persone
• 300 ml di latte
• 150 ml di panna
• Polpa di 1 baccello di vaniglia
• 4 uova
• 1 tuorlo
• 75 g di zucchero
Crema al Grand Marnier:
• 2 cucchiai di gelato alla vaniglia
• 1 cucchiaio di Grand Marnier
• 2 cucchiai di panna montata
Preparazione del flan:
Miscelare uova, panna, polpa di vaniglia,
uova, tuorlo e zucchero mescolando.
Setacciare la miscela e versarla in piatti
con una pellicola trasparente. Cuocere
all'interno dell'apparecchiatura e lasciar
raffreddare.
Preparazione della salsa:
Mescolare 2 cucchiai di gelato alla
vaniglia con 1 cucchiaio di Grand
Marnier. Aggiungere 2 cucchiai di panna
montata.
Disposizione:
Capovolgere i piatti per estrarre le
tortine e posizionarla sulla crema.
Guarnire con frutta.
• Quantità d'acqua da versare nella
vaschetta corrispondente: 400 ml
• Tempo di cottura nel forno: 30 minuti
• Livello: 1
5.5 Crema al cioccolato
Ingredienti:
Per 4 persone
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero
• 100 ml di panna
• 100 ml di latte
• 70 g di cioccolato
Metodo:
Sbattere bene l'uovo e aggiungere lo
zucchero, il latte e la panna. Miscelare
bene mescolando. Fare a pezzettini il
cioccolato e aggiungerlo. Cuocere
all'interno dell'apparecchiatura. Dopo la
cottura, mischiare bene la crema fino a
che il cioccolato non si è sciolto
Suggerimento:
la miscela non dovrebbe essere
profonda più di 5 cm all'interno del
recipiente. Nel caso in cui sia stia
preparando il tutto in dosi doppie,
servirsi di un piatto largo.
• Quantità d'acqua da versare nella
vaschetta corrispondente: 400 ml
• Tempo di cottura nel forno: 30 minuti
• Livello: 1
5.6 Torta espresso
Ingredienti:
Per 8 persone
• 300 ml di latte
• 200 ml di panna
• 3 cucchiai di caffè espresso in polvere
(istantaneo)
• 2 uova
• 4 tuorli
• 80 g di zucchero
Metodo:
Miscelare uova, panna, caffè in polvere,
uova, tuorlo e zucchero mescolando.
Versare la crema in 8 piatti o ciotoline e
posizionarle su un ripiano a filo. Affogare
e lasciar raffreddare per almeno tre ore.
Servire i flan nei piattini. Qualora lo si
desideri, è possibile servirli con panna
montata.
• Quantità d'acqua da versare nella
vaschetta corrispondente: 350 ml
• Tempo di cottura nel forno: 25 minuti
• Livello: 1
ITALIANO
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