User manual

Kuchen/Gebäck/Brote auf Backblechen
Art des Gebäcks Ofenfunktion
Einschub-
ebene
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Hefezopf/Hefe-
kranz
Ober-/Unterhit-
ze
2 170 - 190 40 - 50
Christstollen
Ober-/Unterhit-
ze
2
160 - 180
1)
50 - 70
Brot (Roggen-
brot):
1.
Erster Teil des
Backvorgangs.
2.
Zweiter Teil
des Backvor-
gangs.
Ober-/Unterhit-
ze
1
1. 230
1)
2. 160 - 180
1. 25
2. 30 - 60
Windbeutel/Eclairs
Ober-/Unterhit-
ze
3
190 - 210
1)
20 - 35
Biskuitrolle
Ober-/Unterhit-
ze
3
180 - 200
1)
10 - 20
Streuselkuchen
(trocken)
Ober-/Unterhit-
ze
3 150 - 160 20 - 40
Mandel-/Zuckerku-
chen
Ober-/Unterhit-
ze
3
190 - 210
1)
15 - 30
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
teig)
2)
Ober-/Unterhit-
ze
3 170 35 - 50
Obstkuchen mit
Mürbeteig
Ober-/Unterhit-
ze
3 170 - 190 40 - 60
Hefekuchen mit
empfindlichen Be-
lägen (z.B. Quark,
Sahne, Pudding)
Ober-/Unterhit-
ze
3
160 - 180
1)
20 - 40
Pizza (mit viel Be-
lag)
2)
Ober-/Unterhit-
ze
1
180 - 200
1)
30 - 50
Pizza (dünner Bo-
den)
Ober-/Unterhit-
ze
1
220 - 250
1)
15 - 25
Ungesäuertes Brot
Ober-/Unterhit-
ze
1 230 - 250 10 - 15
Linzertorte/Tarte
Ober-/Unterhit-
ze
1 210 - 230 35 - 50
1)
Backofen vorheizen.
2)
Tiefes Kuchenblech verwenden.
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