User manual

Fleischart Menge
Ofenfunkti-
on
Einschub-
ebene
Tempera-
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Schweinsha-
xe (vorge-
gart)
750 g - 1
kg
Ober-/Unter-
hitze
1 200 - 220 90 - 120
Kalb
Fleischart Menge
Ofenfunkti-
on
Einschub-
ebene
Tempera-
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Kalbsbraten
1 kg
Ober-/Unter-
hitze
1 210 - 220 90 - 120
Kalbshaxe
1,5 - 2 kg
Ober-/Unter-
hitze
1 200 - 220 150 - 180
Lamm
Fleischart Menge
Ofenfunkti-
on
Einschub-
ebene
Tempera-
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Lammkeule,
Lammbra-
ten/-gigot
1 - 1,5 kg
Ober-/Unter-
hitze
1 210 - 220 90 - 120
Lammrücken
1 - 1,5 kg
Ober-/Unter-
hitze
1 210 - 220 40 - 60
Wild
Fleischart Menge
Ofenfunkti-
on
Einschub-
ebene
Tempera-
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Hasenrü-
cken,
Hasenschen-
kel
bis zu 1 kg
Ober-/Unter-
hitze
1
220 - 240
1)
30 - 40
Reh-/Hirsch-
rücken
1,5 - 2 kg
Ober-/Unter-
hitze
1 210 - 220 60 - 90
Rehkeule
1,5 - 2 kg
Ober-/Unter-
hitze
1 200 - 210 90 - 120
1)
Backofen vorheizen
Geflügel
Fleischart Menge
Ofenfunkti-
on
Einschub-
ebene
Tempera-
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Geflügel-
teile
200 - 250 g
je
Ober-/Unter-
hitze
1 220 - 250 20 - 40
Poulet in
Hälften
400 - 500 g
je
Ober-/Unter-
hitze
1 220 - 250 35 - 50
Poulet,
Poularde
1 - 1,5 kg
Ober-/Unter-
hitze
1 220 - 250 50 - 70
DEUTSCH 15