User manual

Mode de cuisson Utilisation

Vapeur alternée Pour cuire du pain, rôtir de gros morceaux

de viande ou réchauffer des plats réfrigé-

rés ou surgelés.

Eco Vapeur Intense Pour optimiser la consommation d'énergie

durant la cuisson. Il est donc nécessaire de

régler d'abord la durée de cuisson. Pour

obtenir plus d'informations sur les régla-

ges recommandés, reportez-vous aux ta-

bleaux de cuisson avec la fonction du four

équivalente.

Chaleur tournante hu-

mide

Pour économiser de l'énergie lors de la

cuisson d'aliments secs. Également pour

cuire des pâtisseries dans des moules sur

un seul niveau.

Chaleur tournante Pour cuire au maximum sur 2 niveaux si-

multanément. Lorsque vous utilisez cette

fonction, diminuez de 20 à 40 °C les tem-

pératures que vous utilisez habituellement

avec la Convection naturelle .

Cuisson basse tempé-

rature

Pour cuire des rôtis maigres et tendres.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou

de la volaille sur un seul niveau. Également

pour gratiner et faire dorer.

Gril Pour griller des aliments peu épais au cen-

tre du gril. Pour faire griller du pain.

Maintien au chaud Pour maintenir au chaud des plats déjà

cuits.

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Levée de Pâte/Pain Pour faire lever les pâtes à levure avant la

cuisson.

Pain Pour cuire du pain.

Gratiner Pour préparer des plats tels que des lasa-

gnes ou un gratin de pommes de terre.

Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au

vinaigre, etc.).

Chauffe-plats Pour préchauffer une assiette avant de ser-

vir.

Réhydratation vapeur Pour réchauffer des aliments déjà cuits di-

rectement sur une assiette.