Recipe Book

Amalgamare burro, zucchero, zucchero
vanigliato, sale e acqua, aggiungere le
uova e la cioccolata fusa.
Tritare le noci, mescolare con farina e lie-
vito in polvere, quindi amalgamare nel-
l'impasto di cioccolato.
Rivestire una lamiera dolci profonda con
carta da forno, aggiungere l'impasto e
spianare.
– Tempo di cottura nel forno: 50 minuti
– Livello del forno: 2
Al termine della cottura:
Lasciare raffreddare, togliere la carta da
forno e tagliare in pezzi rettangolari.
Muffins
Ingredienti:
• 150 g di burro
• 150 g di zucchero
• 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g
circa)
• 1 pizzico di sale
• Scorza di un limone non trattato
•2 uova
• 50 ml di latte
• 25 g di amido
• 225 g di farina
• 10 g di lievito in polvere
• 1 vasetto di amarene (375 g)
• 225 g di scaglie di cioccolato
Altro:
• Stampini di carta, 7 cm circa di diame-
tro
Metodo:
Amalgamare burro, zucchero, zucchero
vanigliato, sale e la scorza di un limone
non trattato. Aggiungere insieme uova e
panna.
Mescolare amido, farina e lievito in polve-
re e amalgamare nell'impasto con il latte.
Scolare le amarene e amalgamarle nel-
l'impasto con le scaglie di cioccolato.
Versare l'impasto negli stampini di carta,
metterli su una lamiera dolci e infornare.
– Tempo di cottura nel forno: 40 minuti
– Livello del forno: 2
Biscotti
Ingredienti:
•4 uova
• 2 cucchiai di acqua calda
• 50 g di zucchero
• 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g
circa)
• 1 pizzico di sale
• 100 g di zucchero
• 100 g di farina
• 100 g di amido
• 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere
Altro:
• Teglia da forno Springform rotonda da
28 cm, fondo nero rivestito con carta da
forno
Metodo:
Separare le uova. Amalgamare i tuorli con
acqua calda, 50 g zucchero, zucchero va-
nigliato e sale. Sbattere gli albumi con
100 g zucchero fino a che non si formano
dei picchi.
Amalgamare farina, amido e lievito in pol-
vere.
Mescolare accuratamente gli albumi e i
tuorli. Quindi, incorporare all'impasto di
farina. Versare nella teglia, spianare e in-
fornare.
– Tempo di cottura nel forno: 30 minuti
– Livello del forno: 2
PIZZA/PASTICCIO/PANE
Pizza
Ingredienti per la pasta:
• 14 g di lievito
• 200 ml d'acqua
• 300 g di farina
• 3 g di sale
• 1 cucchiaio d'olio
Ingredienti per guarnire:
• 1/2 scatoletta di pomodori a pezzi
• 200 g di formaggio grattugiato
• 100 g di salame
• 100 g di prosciutto cotto
• 150 g di funghi (in scatola)
• 150 g di formaggio Feta
• origano
Altro:
• Lamiera dolci unta
Metodo:
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