Recipe Book
Pudding al cocco
Ingredienti:
• 250 ml di latte
• 370 g latte di cocco
•6 uova
• Zucchero 120 g
• 1 lattina di mango, scolato e ridotto in
purè
Altro:
• 6 mini contenitori da budino
Metodo:
Mescolare il latte col latte di cocco. Sbat-
tere leggermente le uova e lo zucchero
per aggiungere il latte di cocco. Riempire
i mini contenitori di budino con l'impasto.
Al termine della cottura, capovolgere e
decorare con mango.
– Quantità di acqua da versare nel serba-
toio dell'acqua: 400 ml
– Tempo all'interno della pentola a pres-
sione: 35 minuti
– Livello: 2
Torta al caffè
Ingredienti:
Per l’impasto:
• 100 g burro ammorbidito
• Zucchero 90 g
•2 tuorli
• I semi di un bacello di vaniglia
• 2 cucchiaini di caffè istantaneo (sciolto
in 50 ml di acqua calda)
• 2 albumi
• Farina 50 g
•Amido 50 g
• ½ cucchiaino di lievito
Per la crema:
• 250 ml succo d'arancia
• Zucchero 50 g
• 1 pizzico di cannella
• 20 ml liquore d'arancia
Finitura:
• 200 ml panna montata per decorazione
Altro:
• 4-6 piccoli piatti o coppette unte con
burro
Metodo:
Amalgamare burro, zucchero, tuorli d'uo-
vo, i semi di un bacello di vaniglia e poi
mescolare nel caffè sciolto. Sbattere gli
albumi. Abburattare la farina, l'amido e il
lievito in polvere e aggiungere l'impasto a
strati con gli albumi, quindi amalgamare.
Versare l'impasto in piattini o coppe unte
con burro.
– Quantità di acqua da versare nel serba-
toio dell'acqua: 500 ml
– Tempo all'interno della pentola a pres-
sione: 35 minuti
– Livello: 2
Dopo la cottura:
Mettere succo d'arancia, zucchero, can-
nella e liquore d'arancia in un tegame e
abbassare la fiamma fino a che la salsa
non diventa sciropposa. Ruotare le torte
tiepide in un piatto da dessert, decorare
con la salsa e con panna.
CONTORNI
Verdure alla mediterranea
Ingredienti:
• 200 g zucchine
• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• 1 peperone giallo
•100 g funghi
• 2 cipolle
• 150 g fagiolini (fagiolini verdi)
• Olive verdi e nere
Metodo:
Lavare le zucchine e tagliare a fettine. La-
vare i peperoni e tagliarli a listarelle. Lava-
re i funghi e tagliare a fettine. Pelare le ci-
polle e tagliarle a listarelle. Lavare i fagio-
lini, togliere le estremità e tagliare a pez-
zettini Sminuzzare le olive. Al termine del-
la cottura, condire le verdure con sale, pe-
pe, basilico e origano a seconda dei pro-
pri gusti.
– Quantità di acqua da versare nel serba-
toio dell'acqua: 500 ml
– Tempo all'interno della pentola a pres-
sione: 25 minuti
– Livello: 2
Verdure
Ingredienti/Metodo:
Comporre a piacere la verdura, in totale
circa 750 g in totale.
• Kohlrabi, pelato e tagliato a listarelle
• Carote, pelate e tagliate a dadini
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