Recipe Book

Biscotti
Cibo
Posizione gri-
glia
Temperatura (°C) Tempo (min)
Biscotti di pasta frolla 2 160 - 180 6 - 20
Pasticcini realizzati con si-
ringa per dolci
2 160 10 - 40
Biscotti realizzati con lievito
in polvere
2 160 - 180 15 - 20
Dolci realizzati con albume,
meringhe
2 80 - 100 120 - 150
Macaron 2 100 - 120 30 - 60
Biscotti fantasiosi di pasta
lievitata
2 160 - 180 20 - 40
Pasticcini di pasta sfoglia 2
180 - 200
1)
20 - 30
Panini 2 210 - 230 20 - 35
Small cakes/Pasticcini (20
per teglia)
2
170
1)
20 - 30
Cottura su più livelli - Biscotti/pasticcini/dolci/panini
Cibo Cottura ventilata
2 livelli
Temperatura
(°C)
Tempo (min)
Biscotti di pasta frolla 2 / 3 160 - 180 15 - 35
Pasticcini realizzati
con siringa per dolci
2 / 3 160 20 - 60
Biscotti realizzati con
lievito in polvere
2 / 3 160 - 180 25 - 40
Dolci realizzati con al-
bume, meringhe
2 / 3 80 - 100 130 - 170
Macaron 2 / 3 100 - 120 40 - 80
Pasticcini danesi 2 / 3 160 - 180 30 - 60
Pasticcini di pasta sfo-
glia
2 / 3
180 - 200
1)
30 - 50
1)
Preriscaldare il forno.
TABELLA SOUFFLÉ E
PIETANZE GRATINATE
Funzione cottura: Cottura ventilata
Cibo Posizione gri-
glia
Temperatura (°C) Tempo (min)
Pasta al forno 1 180 - 200 30 - 50
Lasagne 1 180 - 200 25 - 40
ITALIANO 9