User manual

Alimento Multi-aria calda
2 livelli
Tempera-
tura (C°)
Tempo
(min.)
Pasticcini realizzati con
siringa per dolci
2 / 3 160 20-60
Biscotti di pan di spa-
gna
2 / 3 160-180 25-40
Dolci con albume
montato a neve, me-
ringhe
2 / 3 80-100 130-170
Amaretti 2 / 3 100-120 40-80
Pasticcini lievitati 2 / 3 160-180 30-60
Pasticcini di pasta sfo-
glia
2 / 3
180-200
1)
30-50
1)
Preriscaldare il forno.
CONSIGLI PER CUOCERE AL FORNO
Risultato della cottura Possibile causa Soluzione
Il fondo della torta non è
sufficientemente dorato.
Posizione griglia errata.
Posizionare la torta più in
basso.
La torta si affloscia (diven-
ta poltigliosa, unta, stri-
sce d'acqua).
La temperatura del forno
è troppo alta.
La prossima volta che si
utilizzerà il forno imposta-
re una temperatura leg-
germente inferiore.
La torta si affloscia (diven-
ta poltigliosa, unta, stri-
sce d'acqua).
Il tempo di cottura è trop-
po breve.
Prolungare il tempo di
cottura. Non è possibile
ridurre i tempi di cottu-
ra aumentando la tem-
peratura del forno.
La torta si affloscia (diven-
ta poltigliosa, unta, stri-
sce d'acqua).
È presente troppo liquido
nel composto.
Utilizzare meno liquido.
Rispettare i tempi di im-
pasto, in particolare in ca-
so di impiego di impasta-
trici per dolci.
La torta è troppo asciutta.
La temperatura del forno
è troppo bassa.
La prossima volta che si
utilizzerà il forno imposta-
re una temperatura più
alta.
La torta è troppo asciutta.
Il tempo di cottura è trop-
po lungo.
La prossima volta che si
utilizzerà il forno imposta-
re un tempo di cottura
più breve.
La doratura della torta
non è omogenea.
La temperatura del forno
è troppo alta e il tempo
di cottura troppo corto.
Impostare una tempera-
tura del forno più bassa e
un tempo di cottura più
lungo.
ITALIANO 23