User manual
Tirare la carne fuori dal frigorifero 1 ora
prima. Lavare la bistecca di manzo, asciu-
garla con carta da cucina e condire. Scal-
dare l’olio in una padella. Far rosolare la
bistecca di manzo su entrambi i lati (10
min.). Cuocere in forno preriscaldato
(120°C per 10 min.). Temperatura al cuore
60°C (rosata).
Impostazione Posizione del ri-
piano
Tempo Acqua nella va-
schetta
P 8 ROAST BEEF 2 140 min. ---
ARROSTO DI MAIALE (per 4 - 6
persone)
Pentola:
• piatto in ceramica termoresistente o te-
glia in ghisa.
Ingredienti:
• 1.000 g sella d'agnello
• 2 cucchiai da cucina di olio di semi
d’arachide
• sale, pepe, paprica, poca senape
Varianti:
1.
Aggiungere delle prugne secche.
2.
A metà cottura aggiungere verdure,
cipolle, salsa e vino.
Preparazione:
Tirare la carne fuori dal frigorifero 1 ora
prima. Lavare il maiale ed asciugarlo con
carta da cucina. Mescolare le spezie con
l’olio d’arachide e spennellare uniforme-
mente sulla carne. Sistemare il tutto in
una teglia e iniziare la cottura. Girare la
carne a metà tempo. Cottura con preri-
scaldamento.
Impostazione Posizione del ri-
piano
Tempo Acqua nella va-
schetta
P 9 MAIALE AR-
ROSTO
2 90 min. 200 ml
CROSTATA DI MELE
Pentola:
• 1 Teglia da forno imburrata
Preparazione:
• 2 rotoli di pasta stesi
• tutti gli ingredienti a temperatura am-
biente
• pelare le mele, togliere i torsoli e ta-
gliare in 12 fette.
Ingredienti per la farcitura:
• 480 g pasta (1,5 rotoli) – avvolgere l’al-
tra metà dell’impasto in una pellicola
trasparente e surgelare.
• 50 g di nocciole grattuggiate
• 1.000 g mele
Ingredienti per la glassa:
•2 uova
• 50 g zucchero
• 1 pizzico di sale
• 200 g panna
Preparazione della glassa:
Mescolare le uova, lo zucchero e il sale fi-
no ad ottenere un impasto uniforme e at-
tendere che lo zucchero sia ben disciolto,
dopodiché aggiungere la panna.
Finitura:
Versare l’impasto nella teglia unta, spiana-
re bene la base, distribuire le nocciole
uniformemente sull’impasto e sistemare
le fette di mela. Versare la glassa sulle
mele. Cuocere senza preriscaldare. Nel
caso di formazione di bolle, bucherellare
immediatamente.
Impostazione Posizione del ri-
piano
Tempo Acqua nella va-
schetta
P 10 CROSTATA
DI MELE
3 55 min. ---
ITALIANO
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