Recipe Book

Steking med turbogrilling
Storfekjøtt
Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Rillehøyde
Temperatur
°C
Tid i min.
Grytestek 1-1,5 kg
Over-/under-
varme
1 230 120-150
Roastbiff eller fi-
let: Lett stekt -
Rød
per cm tyk-
kelse
Gratinering
med vifte
1
190-200
1)
5-6
Roastbiff eller fi-
let: Medium -
Rosa
per cm tyk-
kelse
Gratinering
med vifte
1
180-190
1)
6-8
Roastbiff eller fi-
let: Godt stekt -
Grå
per cm tyk-
kelse
Gratinering
med vifte
1
170-180
1)
8-10
1) Forvarm stekeovnen
Svinekjøtt
Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Rillehøyde
Temperatur
°C
Tid i min.
Skulder, nakke,
skinke
1-1,5 kg
Gratinering
med vifte
1 160-180 90-120
Kotelett, ribbe 1-1,5 kg
Gratinering
med vifte
1 170-180 60-90
Kjøttpudding 750 g-1 kg
Gratinering
med vifte
1 160-170 50-60
Griseknoker (for-
stekt)
750 g-1 kg
Gratinering
med vifte
1 150-170 90-120
Kalvekjøtt
Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur °C Tid i min.
Kalvestek 1 kg Gratinering
med vifte
1 160-180 90-120
Kalveskanker 1,5-2 kg Gratinering
med vifte
1 160-180 120-150
Lammekjøtt
Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur °C Tid i min.
Lammestek
med ben, lam-
mestek
1-1,5 kg Gratinering
med vifte
1 150-170 100-120
Lammerygg 1-1,5 kg Gratinering
med vifte
1 160-180 40-60
10 Nyttige tips og råd