User manual

11.8 Lavtemperatursteking
Bruk denne funksjonen for å tilberede
magre, møre stykker av kjøtt og fisk med
en kjernetemperatur på maksimalt 65 °C.
Denne funksjonen egner seg ikke til
oppskrifter som grytestek eller fete
svinesteker. Du kan bruke
steketermometeret for å forsikre deg om
at kjøttet har riktig kjernetemperatur (se
tabell for steketermometeret).
I løpet av de første 10 minuttene kan du
stille inn ovnen på en temperatur på
mellom 80 °C og 150 °C, standard er 90
°C. Etter at temperaturen er valgt vil
ovnen fortsette tilberedningen ved 80
°C. Ikke bruk denne funksjonen til
fjærkre.
Tilbered alltid uten lokk når
du bruker denne funksjonen.
1. Brun kjøttet i en panne på
komfyrtoppen på en veldig høy
varmeinnstilling i 1 – 2 minutter på
hver side.
2. Legg kjøttet i den varme langpannen
i ovnen på risten.
3. Sett steketermometeret inn i kjøttet.
4. Velg funksjonen
Lavtemperatursteking og still inn
riktig kjernetemperatur.
Matvarer Antall Temperatur
(°C)
Tid (min) Brettplassering
Roastbiff 1000 – 1 500 g 120 120 - 150 1
Oksefilet 1000 – 1 500 g 120 90 - 150 3
Kalvestek 1000 – 1 500 g 120 120 - 150 1
Steker 200 – 300 g 120 20 - 40 3
11.9 Pizzafunksjon
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Brettplassering
Pizza (tynn bunn)
200 – 230
1)2)
15 – 20 2
Pizza (med mye fyll) 180 – 200 20 – 30 2
Terter 180 – 200 40 – 55 1
Spinatkake 160 – 180 45 – 60 1
Quiche Lorraine 170 – 190 45 – 55 1
Terte 170 – 190 45 – 55 1
Ostekake 140 – 160 60 – 90 1
Eplekake, tildekket 150 – 170 50 – 60 1
Grønnsakspai 160 – 180 50 – 60 1
Usyret brød
230 – 250
1)
10 – 20 2
Bakverk av butter-
deig
160 – 180
1)
45 – 55 2
NORSK 25