User manual

Svinekjøtt
Matvarer Antall Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Brettplas-
sering
Skulder/nakke/
skinke
1 – 1,5 kg Gratinering
med vifte
160 - 180 90 - 120 1
Kotelett/ribbe 1 – 1,5 kg Gratinering
med vifte
170 - 180 60 - 90 1
Kjøttpudding 750 g – 1 kg Gratinering
med vifte
160 - 170 50 - 60 1
Svineknoke
(kokt på for-
hånd)
750 g – 1 kg Gratinering
med vifte
150 - 170 90 - 120 1
Kalvekjøtt
Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Brettplasser-
ing
Kalvestek 1 Gratinering
med vifte
160 - 180 90 - 120 1
Kalveskanker 1.5 - 2 Gratinering
med vifte
160 - 180 120 - 150 1
Lammekjøtt
Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur
(°C)
Brettplasser-
ing
Tid (min) Brettplasser-
ing
Lammestek
med ben /
lammestek
1 - 1.5 Gratinering
med vifte
150 - 170 100 - 120 1
Lammerygg 1 - 1.5 Gratinering
med vifte
160 - 180 40 - 60 1
Spill
Matvarer Antall Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Brettplasser-
ing
Haresadel/-
lår
inntil 1 kg Over-/Under-
varme
230
1)
30 - 40 1
Hjortesadel 1,5 – 2 kg Over-/Under-
varme
210 - 220 35 - 40 1
Lårstykke av
hjort
1,5 – 2 kg Over-/Under-
varme
180 - 200 60 - 90 1
1)
Forvarm ovnen.
NORSK 27