User manual

• Pour éviter que le jus de viande ou la
graisse ne brûlent dans le plat à rôtir,
versez-y un peu de liquide.
• Si nécessaire, retournez le rôti (à la
moitié ou aux 2 tiers du temps de cuis-
son).
• Arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours de
cuisson. Cela assure un meilleur rôtis-
sage.
• Le four peut être éteint environ 10 mi-
nutes avant la fin du temps de cuisson,
afin d'utiliser la chaleur résiduelle.
11.9 Rôtissage au turbo gril
Bœuf
Type de vian-
de
Quantité
Fonction
du four
Position
de la grille
Tempéra-
ture en °F
Durée en
min
Bœuf braisé 1 - 1,5 kg
Convec-
tion natu-
relle
1 450 120 - 150
Rôti de bœuf
ou filet : sai-
gnant
par cm
d'épais-
seur
Turbo gril 1
380 - 400
1)
5 - 6
Rôti de bœuf
ou filet : à
point
par cm
d'épais-
seur
Turbo gril 1
360 - 380
1)
6 - 8
Rôti de bœuf
ou filet : bien
cuit
par cm
d'épais-
seur
Turbo gril 1
340 - 360
1)
8 - 10
1)
Préchauffez le four
Porc
Type de
viande
Quantité
Fonction
du four
Position
de la grille
Tempéra-
ture en °F
Durée en
min
Épaule, col-
let, jambon à
l'os
1 - 1,5 kg Turbo gril 1 320 - 360 90 - 120
Côtelette, cô-
te
1 - 1,5 kg Turbo gril 1 340 - 360 60 - 90
Pâté à la vian-
de
750 g -
1 kg
Turbo gril 1 320 - 340 50 - 60
Jarret de
porc (précuit)
750 g -
1 kg
Turbo gril 1 300 - 340 90 - 120
Veau
Type de
viande
Quantité Fonction
du four
Position
de la grille
Tempéra-
ture en °F
Durée en
min
Rôti de
veau
1 kg Turbo gril 1 320 - 360 90 - 120
30
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