User manual
11.8 Stegning
• Brug ovnfast kogegrej til stegning
(følg producentens anvisninger).
• Store stege kan steges direkte i grill /
bradepanden (hvis den findes) eller på
grillristen med grill / bradepanden un-
der.
• Steg magert kød i bradepanden med
låget. Det holder bedre på kødsaften.
• Alt kød, der skal have sprød skorpe/
svær, kan steges i bradepanden uden
låg.
• Det anbefales, at du tilbereder kød og
fisk på 1 kg og derover i ovnen.
• For at forhindre at kødsaften eller
fedtstoffet brænder på på bradepan-
den, kan du komme lidt væske i grill /
bradepanden.
• Stegen vendes efter behov (efter 1/2 -
2/3 af tilberedningstiden).
• Store stege og fjerkræ dryppes med
stegesky flere gange under stegning.
Det giver bedre stegningsresultater.
• Du kan slukke apparatet ca. 10 minut-
ter før stegetiden er slut og bruge res-
tvarmen.
11.9 Stegning med turbogrill
Oksekød
Kødtype Mængde
Ovnfunkti-
on
Ovnrille
Tempera-
tur °C
Tid (min.)
Grydesteg 1 - 1,5 kg
Over- un-
dervarme
1 230 120 - 150
Engelsk roast-
beef eller fi-
let: Rødt i
midten
pr. cm i
højden
Turbogrill 1
190 - 200
1)
5 - 6
Engelsk roast-
beef eller fi-
let: rosa
pr. cm i
højden
Turbogrill 1
180 - 190
1)
6 - 8
Engelsk roast-
beef eller fi-
let: gennem-
stegt
pr. cm i
højden
Turbogrill 1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Forvarm ovnen.
Svinekød
Kødtype Mængde
Ovnfunkti-
on
Ovnrille
Tempera-
tur °C
Tid (min.)
Bov / nakke-
kam / skinke-
steg
1 - 1,5 kg Turbogrill 1 160 - 180 90 - 120
Kotelet / rib-
benssteg
1 - 1,5 kg Turbogrill 1 170 - 180 60 - 90
Farsbrød
750 g - 1
kg
Turbogrill 1 160 - 170 50 - 60
Svineskank
(forkogt)
750 g - 1
kg
Turbogrill 1 150 - 170 90 - 120
28
www.aeg.com