User manual

• Pentru a preveni arderea în cratiţă a
sucurilor sau grăsimilor eliminate, pu‐
neţi nişte apă în cratiţa adâncă.
• Dacă este necesar, întoarceţi friptura
(după ce a trecut 1/2 - 2/3 din durata
de coacere).
• Stropiţi de câteva ori fripturile mari şi
puiul cu sosul propriu în timpul coace‐
rii. În acest mod, rezultatul va fi mai
bun.
• Puteţi dezactiva aparatul cu aproxima‐
tiv 10 minute înainte de terminarea
timpului de coacere şi utilizaţi căldura
reziduală.
11.9 Prăjire cu Gătire intensivă
Vită
Tipul de carne Cantitate
Funcţia
cuptorului
Nivel raft
Tempera‐
tură °C
Timp
(min.)
Friptură
înăbuşită
1 - 1,5 kg
Căldură de
sus + jos
1 230 120 - 150
Friptură de
vită sau file:
în sânge
pentru fie‐
care cm de
grosime
Gătire in‐
tensivă
1
190 - 200
1)
5 - 6
Friptură de
vită sau file:
mediu
pentru fie‐
care cm de
grosime
Gătire in‐
tensivă
1
180 - 190
1)
6 - 8
Friptură de
vită sau file:
bine făcut
pentru fie‐
care cm de
grosime
Gătire in‐
tensivă
1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Preîncălziţi cuptorul.
Carne de porc
Tipul de car‐
ne
Cantitate
Funcţia
cuptorului
Nivel raft
Tempera‐
tură °C
Timp
(min.)
Spată /
Ceafă / Pulpă
1 - 1,5 kg
Gătire in‐
tensivă
1 160 - 180 90 - 120
Cotlet / Antri‐
cot
1 - 1,5 kg
Gătire in‐
tensivă
1 170 - 180 60 - 90
Ruladă de
carne
750 g - 1
kg
Gătire in‐
tensivă
1 160 - 170 50 - 60
Picior de porc
(semiprepa‐
rat)
750 g - 1
kg
Gătire in‐
tensivă
1 150 - 170 90 - 120
Viţel
Tipul de
carne
Cantitate Funcţia
cuptorului
Nivel raft Tempera‐
tură °C
Timp (min.)
Friptură de
vițel
1 kg Gătire in‐
tensivă
1 160 - 180 90 - 120
But de viţel 1,5 - 2 kg Gătire in‐
tensivă
1 160 - 180 120 - 150
30
www.aeg.com