HR Knjiga recepata Pećnica
www.aeg.com 1. AUTOMATSKI PROGRAMI 1.1 Goveđe pečenje Način pripreme: Automatski programi s unosom mase. Postavljanje raspona mase od 1000 do 3000 g. Začinite meso prema ukusu i stavite ga u vatrostalnu posudu. Dodajte vodu ili drugu tekućinu. Dno bi trebalo biti pokriveno 10-30 mm. Prekrijte poklopcem. Način pripreme: Položaj police: 1 Postavke: Začinite meso prema ukusu i stavite ga u vatrostalnu posudu. Dodajte vodu ili drugu tekućinu. Dno bi trebalo biti pokriveno 10-20 mm.
HRVATSKI zatim uklonite višak soka kuhinjskim ubrusom. Začinite riblje filete solju i paprom s obje strane. Zatim stavite riblje filete u vatrostalnu posudu premazanu maslacem. • 100 g maslaca • 1/2 čajne žličice soli • malo papra • 1 prstohvat muškatnog oraščića Sastojci za nadjev: Zajedno izmiješajte ribani sir, vrhnje, krušne mrvice, estragon i nasjeckani peršin. Smjesu odmah prospite po ribljim filetima i na nju stavite male komadiće maslaca.
www.aeg.com Stavite maslac, šećer, koru od limuna, vanilin šećer i sol u posudu za miješanje i istucite. Nakon toga dodajte jedno po jedno jaje i ponovno istucite. Smjesi dodajte brašno i kukuruzno brašno u koje je zamiješan prašak za pecivo i izmiješajte. Od ostatka smjese napravite oko 3 cm visoki rub. Dobro istucite bjelanjke ručnim mikserom. Isperite grožđice, pustite ih da se dobro osuše, poprskajte rumom i ostavite da se upiju rum.
HRVATSKI U veliku posudu stavite pšenično i raženo brašno, sol i suhi kvasac. krumpiru, a na vrh stavite male komade maslaca. Izmiješajte vodu, mlijeko i sol pa dodajte brašnu. Sve sastojke zamijesite u podatno tijesto. Pustite da se tijesto digne na dvostruki volumen. Položaj police: 2 Oblikujte tijesto u dugačku štrucu i stavite u pekač za pecivo koji je nauljen ili prekriven masnim papirom. Pustite štrucu da ponovno digne za polovicu volumena. Prije pečenja pospite s malo brašna.
www.aeg.com Veliku pravokutnu vatrostalnu posudu premažite 1 žlicom maslaca. Naizmjenično u zdjelu postavite listove lazanja, mesni ragu, Béchamel umak i miješani sir. Završite sa slojem bešamel umaka posutim sirom. Na vrh stavite male komadiće preostalog maslaca. Napunite cannelloni tjesteninu smjesom špinata i stavite u posudu za pečenje. Bešamel umak stavite između svakog reda cannellona. Završite sa slojem bešamel umaka posutim sirom. Na vrh stavite male komadiće preostalog maslaca.
HRVATSKI 7
67302279-A-332015 www.aeg.
