LV Recepšu grāmata Cepeškrāsns
www.aeg.com 1. AUTOMĀTISKĀS PROGRAMMAS 1.1 Liellopu gaļas cepetis Iestatītie parametri: Automātiskās programmas ar svara mērvienību ievadi. Iestatījumu diapazons svaram ir no 1000 līdz 3000 g. Metode: pēc garšas pievienojiet gaļai garšvielas un ielieciet to ugunsizturīgā traukā. Pievienojiet ūdeni vai citu šķidrumu. Apakšai jābūt nosegtai ar 10–20 mm šķidruma slāni. Uzlieciet vāku. Neizmantojiet šo programmu liellopa astes gabala un filejas ēdieniem. • Plaukta līmenis: 1 1.
LATVIEŠU apslakiet zivju filejas ar citronu sulu un atstājiet marinēties uz kādu laiku, tad ar papīra dvieli nosusiniet lieko sulu. Apkaisiet zivju filejas no abām pusēm ar sāli un pipariem. Ielieciet zivju filejas ar sviestu ieziestā ugunsizturīgā traukā. • 2 olas; • 100 g sviesta; • 1/2 tējkarote sāls; • nedaudz piparu; • 1 šķipsniņa muskatrieksta. Garnējuma sastāvdaļas: Samaisiet rīvēto sieru, krējumu, rīvmaizi, estragonu un smalki sagrieztos pētersīļus.
www.aeg.com ielieciet bļodā sviestu, cukuru, citronu mizas, vaniļas cukuru un sāli un uzputojiet. Pēc tam pa vienai pievienojiet olas un vēlreiz uzputojiet. Piejauciet cepamo pulveri, kas sajaukts ar miltiem un kukurūzas miltiem, uzputotai masai. Ieklājiet ietaukotas veidnes dibenā apmēram 2/3 mīklas un vairākas reizes ieduriet ar dakšiņu. Izveidojiet aptuveni 3 cm augstu maliņu, izmantojot atlikušo mīklu.
LATVIEŠU • ietaukota vai ar cepamo papīru pārklāta cepamā paplāte Metode: ielieciet lielā bļodā kviešu miltus, rudzu miltus, sāli un sauso raugu. Sajauciet ūdeni, pienu un sāli un pievienojiet miltiem. Samīciet visas sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta mīkla. Ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tās apjoms ir dubultojies. Izveidojiet no mīklas garenu klaipiņu un uzlieciet to uz ietaukotas vai ar cepamo papīru pārklātas paplātes. Ļaujiet klaipam vēlreiz uzbriest, līdz tā apjoms dubultojies.
www.aeg.com miltus un cepiet, līdz tie ir zeltaini, nepārtraukti maisot. Pakāpeniski pielejiet pienu, nepārtraukti maisot. Pievienojiet mērcei sāli, piparus un muskatriekstu un vāriet vaļējā traukā uz mazas uguns apm.10 minūtes. Iesmērējiet lielu, taisnstūrainu karstumizturīgu formu ar 1 ēdamkaroti sviesta. Sakārtojiet traukā kārtām lazanjas plāksnes, gaļas mērci, Bechamel mērci un sajaukto sieru. Pēdējai kārtai jābūt ar sieru apkaisītai baltajai mērcei.
LATVIEŠU 7
67302274-A-352014 www.aeg.
