Recipe Book

ماﺪﺨﺘﺱﺎﺏ ﻦﻴﻜﺱ ،دﺎﺡ ﻲﻌﻄﻗ ﻢﺤﻠﻟا ﻦﻣ ءﺎﺤﻠﻟا ،فوﺮﻀﻐﻟاو
ﺎﻬﻴﻌﻄﻗو ﻰﻟإ ﻊﻄﻗ ةﺮﻴﻐﺻ اًﺪﺝ .يﺮﺸﻗ ﻞﺼﺒﻟا ،رﺰﺠﻟاو
ﻲﻔﻈﻥو ،ﺲﻓﺮﻜﻟا ﻢﺛ ﻲﻌﻄﻗ ﻞآ تاواﺮﻀﺨﻟا ﻰﻟإ ﻊﻄﻗ
ةﺮﻴﻐﺻ اًﺪﺝ.
ﻲﻨﺨﺱ ﺖیﺰﻟا ﻲﻓ ،ﻦﺝﺎﻃ ﻲﻠﻗاو ﻢﺤﻠﻟا تاواﺮﻀﺨﻟاو
ﺔﻌﻄﻘﻤﻟا ﻊﻣ ﻚیﺮﺤﺘﻟا راﺮﻤﺘﺱﺎﺏ.
ﻲﻔﻴﺽأ ﻢﺤﻠﻟا موﺮﻔﻤﻟا ،ﺎًﻴﺠیرﺪﺕ ﻪﻴﻠﻗاو ﻊﻣ ﻚیﺮﺤﺘﻟا ﺮﻤﺘﺴﻤﻟا
ﻰﺘﺡ ﺖﺘﻔﺘی بوﺬیو ﻲﻓ ءﺎﺴﺡ ﻢﺤﻠﻟا .ﻲﻠﺒﺕ صﻮﺻ
ﻢﺤﻠﻟا
ﺮﻴﺼﻌﺏ ،ﻢﻃﺎﻤﻄﻟا ،بﺎﺸﻋﻷاو ،ﺢﻠﻤﻟاو ،ﻞﻔﻠﻔﻟاو ﻪﻴﻬﻃاو ﻊﻣ
ﻊﺽو ءﺎﻄﻐﻟا ﻰﻠﻋ ةراﺮﺝ ﺔﻀﻔﺨﻨﻣ ةﺪﻤﻟ 30 ﺔﻘﻴﻗد ﺎًﺒیﺮﻘﺕ.
ﻲﻓو اﺬه ،ﺖﻗﻮﻟا يﺮﻀﺡ صﻮﺻ ﻞﻴﻣﺎﺸﺒﻟا :ﻲﺒیذأ ةﺪﺏﺰﻟا
ﻲﻓ ،ةﻼﻘﻣ ﻲﻔﻴﺽأو ،ﻦﻴﺤﻄﻟا ﻪﻴﻬﻃاو ﻰﺘﺡ لﻮﺤﺘی ﻰﻟإ
نﻮﻠﻟا ﻲﺒهﺬﻟا ﻊﻣ ﻚیﺮﺤﺘﻟا ﺮﻤﺘﺴﻤﻟا .ﻲﺒﺻ ﺐﻴﻠﺤﻟا ﺎًﻴﺠیرﺪﺕ
ﻊﻣ ﻚیﺮﺤﺘﻟا ﺮﻤﺘﺴﻤﻟا .ﻲﻠﺒﺕ صﻮﺼﻟا ،ﺢﻠﻤﻟﺎﺏ ،ﻞﻔﻠﻔﻟاو
زﻮﺝو ،ﺐﻴﻄﻟا ﻪﻴﻬﻃاو نود ءﺎﻄﻏ ةﺪﻤﻟ
10 ﻖﺋﺎﻗد ﺎًﺒیﺮﻘﺕ.
ﻲﻨهدا ﺎًﻘﺒﻃ ًﻼﻴﻄﺘﺴﻣ اًﺮﻴﺒآ ﺎًﻣوﺎﻘﻣ ةراﺮﺤﻟ نﺮﻔﻟا راﺪﻘﻤﺏ 1
ﺔﻘﻌﻠﻣ ةﺮﻔﺱ ﻦﻣ ةﺪﺏﺰﻟا .ﻲﻌﺽ ًﻻ ﺪ ﺏ ﻦﻣ ﻚﻟذ ﺔﻘﺒﻃ ﻦﻣ
قاروأ ،ﺔﻥوﺮﻜﻌﻤﻟا صﻮﺻو ،ﻢﺤﻠﻟا صﻮﺻو ،ﻞﻴﻣﺎﺵﺎﺒﻟا
ﺞیﺰﻣو ﻦﺒﺠﻟا ﻲﻓ ﻖﺒﻄﻟا .ﻲﻐﺒﻨی نأ نﻮﻜﺕ ﺔﻘﺒﻄﻟا ةﺮﻴﺥﻷا
ةرﺎﺒﻋ ﻦﻋ ﺔﻘﺒﻃ ﻦﻣ صﻮﺻ ﻞﻴﻣﺎﺵﺎﺒﻟا رﻮﺜﻨﻣ ﻪﻴﻠﻋ ﻦﺒﺠﻟا.
ﻲﻌﺽ ﻲﻗﺎﺏ ةﺪﺏﺰﻟا ﻲﻓ ﻊﻄﻗ ةﺮﻴﻐﺻ
ﻰﻠﻋ ﺢﻄﺱ ﻖﺒﻄﻟا.
–ﺖﻗﻮﻟا ﻲﻓ زﺎﻬﺠﻟا :55 ﺔﻘﻴﻗد
–ﻊﺽﻮﻣ فﺮﻟا :1
ﻲﻥﻮﻠﻴﻥﺎآ
تﺎﻥﻮﻜﻣ ﻮﺸﺤﻟا:
•50
ﻢﺝ ﻦﻣ ،ﻞﺼﺒﻟا موﺮﻔﻣ
•30 ﻢﺝ ﻦﻣ ةﺪﺏﺰﻟا
•350
ﻢﺝ ﻦﻣ قاروأ ،ﺦﻥﺎﺒﺴﻟا ﺔﻣوﺮﻔﻣ
•100 ﻢﺝ ﻦﻣ ةﺪﺸﻘﻟا ﺔیﺮﻄﻟا
•200
ﻢﺝ ﻦﻣ ،نﻮﻤﻠﺴﻟا تﺎﺒﻌﻜﻣ
•200 ﻢﺝ ﻦﻣ ﻚﻤﺱ ﺮﺸﻗ ،ضﺎﻴﺏ تﺎﺒﻌﻜﻣ
•150
ﻢﺝ ﻦﻣ يﺮﺒﻤﺠﻟا
•150 ﻢﺝ ﻦﻣ ﻢﺤﻟ ﺢﻠﺏ ﺮﺤﺒﻟا
•،ﺢﻠﻣ ﻞﻔﻠﻓ
تﺎﻥﻮﻜﻣ صﻮﺹ ﻞﻴﻣﺎﺵﺎﺒﻟا:
•75
ﻢﺝ ﻦﻣ ةﺪﺏﺰﻟا
•50 ﻢﺝ ﻦﻣ ﻦﻴﺤﻄﻟا
•600 ﻞﻣ ﻦﻣ ﺐﻴﻠﺤﻟا
•،ﺢﻠﻣ ،ﻞﻔﻠﻓو زﻮﺝو ﺐﻴﻄﻟا
ﺎﻬﻴﻌﺽ ﺎًﻌﻣ ﻊﻣ:
•1 ةﻮﺒﻋ ﻲﻥﻮﻠﻴﻥﺎآ
•50 ﻢﺝ ﻦﻣ ﻦﺒﺠﻟا ،فﺎﺠﻟا رﻮﺸﺒﻣ
•150 ﻢﺝ ﻦﻣ ،ﻦﺒﺠﻟا رﻮﺸﺒﻣ
•40 ﻢﺝ ﻦﻣ ةﺪﺏﺰﻟا
ﺔﻘﻳﺮﻄﻟا:
ﻲﻌﺽ ﻞﺼﺒﻟا موﺮﻔﻤﻟا ةﺪﺏﺰﻟاو ﻲﻓ ،ةﻼﻘﻣ ﻪﻴﻬﻃاو ﻖﻓﺮﺏ
ﻰﺘﺡ ﺢﺒﺼی ﺎًﻓﺎﻔﺵ .ﻲﻴﻔﻴﺽأ قاروأ ﺦﻥﺎﺒﺴﻟا ،ﺔﻣوﺮﻔﻤﻟا
ﺎﻬﻴﻬﻃاو ﻖﻓﺮﺏ ةﺮﺘﻔﻟ ةﺰﻴﺝو .ﻲﻔﻴﺽأ ةﺪﺸﻘﻟا ،ﺔیﺮﻄﻟا
،ﺎﻬﻴﺝﺰﻣاو ﻢﺛ ﺎﻬﻴآﺮﺕا دﺮﺒﺘﻟ.
ﻲﻓو اﺬه ،ﺖﻗﻮﻟا يﺮﻀﺡ صﻮﺻ ﻞﻴﻣﺎﺸﺒﻟا :ﻲﺒیذأ ةﺪﺏﺰﻟا
ﻲﻓ ،ةﻼﻘﻣ ﻲﻔﻴﺽأو ،ﻦﻴﺤﻄﻟا ﻪﻴﻬﻃاو ﻰﺘﺡ لﻮﺤﺘی ﻰﻟإ
نﻮﻠﻟا ﻲﺒهﺬﻟا ﻊﻣ ﻚیﺮﺤﺘﻟا ﺮﻤﺘﺴﻤﻟا .ﻲﺒﺻ ﺐﻴﻠﺤﻟا ﺎًﻴﺠیرﺪﺕ
ﻊﻣ ﻚیﺮﺤﺘﻟا ﺮﻤﺘﺴﻤﻟا .ﻲﻠﺒﺕ صﻮﺼﻟا ،ﺢﻠﻤﻟﺎﺏ ،ﻞﻔﻠﻔﻟاو
زﻮﺝو ،ﺐﻴﻄﻟا ﻪﻴﻬﻃاو نود ءﺎﻄﻏ ةﺪﻤﻟ 10 ﻖﺋﺎﻗد ﺎًﺒیﺮﻘﺕ.
ﻲﻔﻴﺽأ ،نﻮﻤﻠﺴﻟا
ﻚﻤﺱو ﺮﺸﻗ ،ضﺎﻴﺒﻟا ،يﺮﺒﻤﺠﻟاو ﻢﺤﻟو
ﺢﻠﺏ ،ﺮﺤﺒﻟا ،ﺢﻠﻤﻟاو ﻞﻔﻠﻔﻟاو ﻰﻟإ ﺦﻥﺎﺒﺴﻟا ،ةدرﺎﺒﻟا ﻲﺝﺰﻣاو
ﻞآ تﺎﻥﻮﻜﻤﻟا.
ﻲﻨهدا ﺎًﻘﺒﻃ ًﻼﻴﻄﺘﺴﻣ اًﺮﻴﺒآ ﺎًﻣوﺎﻘﻣ ةراﺮﺤﻟ نﺮﻔﻟا راﺪﻘﻤﺏ 1
ﺔﻘﻌﻠﻣ ةﺮﻔﺱ ﻦﻣ ةﺪﺏﺰﻟا.
ﻲﺌﻠﻣا ﻲﻥﻮﻠﻴﻥﺎﻜﻟا ﺞیﺰﻤﺏ ،ﺦﻥﺎﺒﺴﻟا ﻪﻴﻌﺽو ﻲﻓ ﻖﺒﻃ ﺰﻴﺒﺨﻟا.
ﻲﻌﺽ صﻮﺻ ﻞﻴﻣﺎﺵﺎﺒﻟا ﻦﻴﺏ ﻞآ ﻒﺻ ﻦﻣ ﻲﻥﻮﻠﻴﻥﺎﻜﻟا.
ﻲﻐﺒﻨی نأ نﻮﻜﺕ ﺔﻘﺒﻄﻟا ةﺮﻴﺥﻷا ةرﺎﺒﻋ ﻦﻋ ﺔﻘﺒﻃ
ﻦﻣ
صﻮﺻ ﻞﻴﻣﺎﺵﺎﺒﻟا رﻮﺜﻨﻣ ﻪﻴﻠﻋ ﻦﺒﺠﻟا .ﻲﻌﺽ ﻲﻗﺎﺏ ةﺪﺏﺰﻟا
ﻲﻓ ﻊﻄﻗ ةﺮﻴﻐﺻ ﻰﻠﻋ ﺢﻄﺱ ﻖﺒﻄﻟا.
–ﺖﻗﻮﻟا ﻲﻓ زﺎﻬﺠﻟا :55 ﺔﻘﻴﻗد
–ﻊﺽﻮﻣ فﺮﻟا :1
ﺲﻃﺎﻄﺏ ﺔﻳﻮﺸﻣ
تﺎﻥﻮﻜﻤﻟا:
•1000
ﻢﺝ ﻦﻣ ﺲﻃﺎﻄﺒﻟا
•1 ﺔﻘﻌﻠﻣ يﺎﺵ ﻦﻣ ،ﺢﻠﻤﻟا ،ﻞﻔﻠﻔﻟاو زﻮﺝو ﺐﻴﻄﻟا
•
ﺎﺼﻓ مﻮﺛ
•200 ﻢﺝ ﻦﻣ ﻦﺒﺠﻟا رﻮﺸﺒﻤﻟا
•200
ﻞﻣ ﻦﻣ ﺐﻴﻠﺤﻟا
•200 ﻞﻣ ﻦﻣ ةﺪﺸﻘﻟا
•4 ﻖﻋﻼﻣ ةﺮﻔﺱ ﻦﻣ ةﺪﺏﺰﻟا
ﺔﻘﻳﺮﻄﻟا:
يﺮﺸﻗ ،ﺲﻃﺎﻄﺒﻟا ﺎﻬﻴﻌﻄﻗو ﻰﻟإ ﺢﺋاﺮﺵ ،ﺔﻘﻴﻗر ﻢﺛ ،ﺎﻬﻴﻔﻔﺝ
ﻲﻔﻴﺽأو ﻞﺏاﻮﺘﻟا.
ﻲﺤﺴﻣا ﻖﺒﻃ ﺰﻴﺒﺥ ﺎًﻣوﺎﻘﻣ ةراﺮﺤﻟ نﺮﻔﻟا ﺺﻔﺏ
،مﻮﺛ ﻢﺛ
ﻲﻨهدا ﻖﺒﻄﻟا ﻞﻴﻠﻘﺏ ﻦﻣ ةﺪﺏﺰﻟا
.
ﻲﻋزو ﻒﺼﻥ ﺢﺋاﺮﺵ ﺲﻃﺎﻄﺒﻟا ﺔﻠﺒﺘﻤﻟا ﻲﻓ ،ﻖﺒﻄﻟا يﺮﺜﻥاو
ﺾﻌﺏ ﻦﺒﺠﻟا رﻮﺸﺒﻤﻟا ﺎﻬﻴﻠﻋ .ﻲﻌﺽ ﻲﻗﺎﺏ ﺢﺋاﺮﺵ ﺲﻃﺎﻄﺒﻟا
قﻮﻓ ،ﻚﻟذ ﻲﻋزوو ﻦﺒﺠﻟا رﻮﺸﺒﻤﻟا ﺎﻬﻗﻮﻓ.
ﻲﻣﺮﻓا ﺺﻓ مﻮﺜﻟا ،ﻲﻥﺎﺜﻟا ﻪﻴﻘﻔﺥاو ﻊﻣ ﺐﻴﻠﺤﻟا ةﺪﺸﻘﻟاو.
ﻲﺒﺻ ﺞیﺰﻤﻟا قﻮﻓ ،ﺲﻃﺎﻄﺒﻟا ﻲﻋزوو ﻲﻗﺎﺏ ةﺪﺏﺰﻟا ﻲﻓ ﻊﻄﻗ
ةﺮﻴﻐﺻ ﻰﻠﻋ ﻖﺒﻄﻟا
.
–ﺖﻗﻮﻟا ﻲﻓ زﺎﻬﺠﻟا :
65 ﺔﻘﻴﻗد
–ﻊﺽﻮﻣ فﺮﻟا :2
ﺎآﺎﺱﻮﻣ )دﺪﻌﻟ 10 صﺎﺨﺵأ(
تﺎﻥﻮﻜﻤﻟا:
•1 ﺔﻠﺼﺏ ﺔﻣوﺮﻔﻣ
•
ﺖیز نﻮﺘیز
•1.5 ﻢﺠآ ﻦﻣ ﻢﺤﻠﻟا موﺮﻔﻤﻟا
•1
ﺔﺒﻠﻋ ﻢﻃﺎﻤﻃ ﺔﻣوﺮﻔﻣ
) 400
ﻢﺝ
(
•50 ﻢﺝ ﻦﻣ ﻦﺒﺠﻟا رﻮﺸﺒﻤﻟا
•4
ﻖﻋﻼﻣ يﺎﺵ ﻦﻣ طﺎﻤﺴﻘﺒﻟا
•ﺢﻠﻣ ﻞﻔﻠﻓو
ﺔﻴﺑﺮﻌﻟا
19