Recipe Book

رﺎﻀﺨﻟا وأ ،ءﺎﻤﻟا ﻲﻐﺒﻨیو ﺔﻴﻄﻐﺕ عﺎﻘﻟا ﻰﺘﺡ ﻖﻤﻋ 10 -
15 ﻢﻠﻣ .ﻲﺒﻠﻗا ﻢﺤﻠﻟا ﺪﻌﺏ ﻲﻟاﻮﺡ 30 ﺔﻘﻴﻗد.
–ﺖﻗﻮﻟا ﻲﻓ زﺎﻬﺠﻟا :160 ﺔﻘﻴﻗد
–ﻊﺽﻮﻣ فﺮﻟا :1
ﻒﺘآ ﺮﻳﺰﻨﺨﻟا
تﺎﻥﻮﻜﻤﻟا:
•1.5
ﻢﺠآ ﻦﻣ ﻒﺘآ ،ﺮیﺰﻨﺨﻟا ،ﺪﻠﺠﻟﺎﺏ ﻦﻣ ﺮیﺰﻨﺥ ﺮﻴﻐﺻ
ﻦﺴﻟا
•ﺢﻠﻣ
•ﻞﻔﻠﻓ
•ﺎﺘﻘﻌﻠﻣ ةﺮﻔﺱ ﻦﻣ ﺖیز نﻮﺘیﺰﻟا
•150 ﻢﺝ ﺢﺋاﺮﺵ ﺲﻓﺮآ ﺔﻘﻴﻗر
•1 ،تاﺮآ ﺢﺋاﺮﺵ
•1 ﺔﺒﻠﻋ ﻢﻃﺎﻤﻃ ،ةﺮﻴﻐﺻ ﺔﻣوﺮﻔﻣ) ﻲﻟاﻮﺡ 400 ﻢﺝ(
•250 ﻞﻣ ﻦﻣ ةﺪﺸﻘﻟا
•نﺎﺼﻓ ،مﻮﺛ ﺮﺸﻘﻣ موﺮﻔﻣو
•يرﺎﻣزور ﺮﺘﻋزو جزﺎﻃ
ﺔﻘﻳﺮﻄﻟا:
ﻲﻌﻄﻗا ﻦﻴﻜﺴﺏ دﺎﺡ ﺎًﻌﻄﻗ ﻰﻠﻋ
ﻞﻜﺵ تﺎﺱﺎﻣ ﻲﻓ ﺪﻠﺠﻟا .ﻲﻠﺒﺕ
تﺎﻥﻮﻜﻤﻟا ﺢﻠﻤﻟﺎﺏ ،ﻞﻔﻠﻔﻟاو ﺎﻬیﺮﻤﺡو ﻦﻣ ﻊﻴﻤﺝ ﺐﻥاﻮﺠﻟا
ﺖیﺰﺏ نﻮﺘیﺰﻟا ﻲﻓ ءﺎﻥإ ﺮﻴﻤﺤﺕ ﻰﻠﻋ ،ﺔﻘﻠﺤﻟا ﻢﺛ ﻲﻣﻮﻗ
ﺎﻬﺘﻟازﺈﺏ .ﻲﻌﺽ ﺲﻓﺮﻜﻟا ثاﺮﻜﻟاو ﻲﻓ ﻞﻴﻠﻗ ﻦﻣ ﺖیﺰﻟا ﻲﻓ
ءﺎﻥإ ،ءاﻮﺸﻟا ﻢﺛ ﻲﻔﻴﺽأ ﻢﻃﺎﻤﻄﻟا ةﺪﺸﻘﻟاو صﻮﺼﻓو مﻮﺜﻟا
يرﺎﻣزوﺮﻟاو ﺮﺘﻋﺰﻟاو ﻢﺛ ﻲﺒﻠﻗ ﻲﻌﺽو ﻢﺤﻟ ﻒﺘآ ﺮیﺰﻨﺨﻟا
ﺎﻬﻗﻮﻓ .ﻢﺛ ﻪﻴﻌﺽ ﻲﻓ زﺎﻬﺠﻟا.
–ﺖﻗﻮﻟا ﻲﻓ
زﺎﻬﺠﻟا :130 ﺔﻘﻴﻗد
–ﻊﺽﻮﻣ فﺮﻟا :1
ﻢﺤﻟ ﻞﺠﻋ يﻮﺸﻣ
تاداﺪﻋﻹا
:
نزﻮﻟا ﻲﺋﺎﻘﻠﺘﻟا .حواﺮﺘی قﺎﻄﻥ تاداﺪﻋﻹا نزﻮﻠﻟ ﻦﻴﺏ
1000 و3000 ﻢﺝ.
ﺔﻘﻳﺮﻄﻟا:
ﻲﻠﺒﺕ ﻢﺤﻠﻟا ﺐﺴﺡ ﻚﻗاﺬﻣ ،صﺎﺨﻟا ﻪﻴﻌﺽو ﻲﻓ ﻖﺒﻃ موﺎﻘﻣ
ةراﺮﺤﻟ نﺮﻔﻟا
.
ﻲﻔﻴﺽأ ءﺎﻤﻟا وأ ًﻼ ﺋ ﺎ ﺱ ،ﺮﺥﺁ ﻲﻐﺒﻨیو ﺔﻴﻄﻐﺕ
عﺎﻘﻟا ﻰﺘﺡ ﻖﻤﻋ
10 -20
ﻢﻠﻣ
.
ﻲﻌﺽو ءﺎﻄﻐﻟا
.
–ﻊﺽﻮﻣ فﺮﻟا :1
ﻞﺼﻔﻣ ﻞﺠﻋ
تﺎﻥﻮﻜﻤﻟا:
•1 ﻞﺼﻔﻣ ﻲﻔﻠﺥ ﻦﻣ ﻞﺠﻋ 1.5-2 ﻢﺠآ
•4 ﺢﺋاﺮﺵ ﻦﻣ ﻢﺤﻠﻟا ﻊﻄﻘﻤﻟا
•ﺎﺘﻘﻌﻠﻣ ةﺮﻔﺱ ﻦﻣ ﺖیز نﻮﺘیﺰﻟا
•1 ﺔﻘﻌﻠﻣ يﺎﺵ ﻦﻣ ﺢﻠﻤﻟا
•1 ﺔﻘﻌﻠﻣ مﺎﻌﻃ ﻦﻣ ﺎﻜیﺮﺏﺎﺏ ةﻮﻠﺡ ةﺮﺥﺎﻓ
•1/2 ﺔﻘﻌﻠﻣ يﺎﺵ ﻦﻣ نﺎﺤیﺮﻟا
•1 ةﻮﺒﻋ ﻦﻣ تﺎﺒﻌﻜﻣ ﺮﻄﻔﻟا) 280 ﻢﺝ(
•ءﺎﺴﺡ تاواﺮﻀﺥ) ،رﺰﺝ ،تاﺮآ ،ﺲﻓﺮآ ﺲﻥوﺪﻘﺏ(
•
ءﺎﻣ
ﺔﻘﻳﺮﻄﻟا:
ﻲﻌﻄﻗا ﻢﺤﻟ ﻞﺼﻔﻣ ﻞﺠﻌﻟا ﺎﻴﻟﻮﻃ ﻰﻟإ
8
قﻮﻘﺵ
.
ﻲﻌﻄﻗا
ﻊﺏرأ ﺢﺋاﺮﺵ ﻦﻣ ﺮیﺰﻨﺨﻟا خﻮﺒﻄﻤﻟا ،ﻦﻴﻔﺼﻥ ﻪﻴﻌﺽو ﻲﻓ
قﻮﻘﺸﻟا .ﻲﻄﻠﺥا ﺖیﺰﻟا ﺢﻠﻤﻟاو ﺎﻜیﺮﺏﺎﺒﻟاو نﺎﺤیﺮﻟاو ﺎیﻮﺱ
ﻢﺛ يدﺮﻓا تﺎﻥﻮﻜﻤﻟا ﻰﻠﻋ ﻢﺤﻟ ﻞﺼﻔﻣ ﻞﺠﻌﻟا .ﻲﻌﺽ ﻞﺼﻔﻣ
ﻞﺠﻌﻟا ﻲﻓ ﺐﻟﺎﻗ ،يﻮﺸﻟا ﻢﺛ يدﺮﻓا ﺮﻄﻔﻟا ﻪﻴﻠﻋ .ﻲﻔﻴﺽأ
ءﺎﺴﺡ تاواﺮﻀﺨﻟا ءﺎﻤﻟاو ﻰﻟإ ﻞﺼﻔﻣ ؛ﻞﺠﻌﻟا ﻲﻐﺒﻨیو نأ
نﻮﻜی عﺎﻘﻟا
ﻖﻤﻌﺏ 10 -15 ﻢﻠﻣ .ﻢﺘی ﺐﻴﻠﻘﺘﻟا ﺪﻌﺏ ﻲﻟاﻮﺡ
30 ﺔﻘﻴﻗد.
–ﺖﻗﻮﻟا ﻲﻓ زﺎﻬﺠﻟا :160 ﺔﻘﻴﻗد
–ﻊﺽﻮﻣ فﺮﻟا :1
ﻮآﻮﺏﻮﺱوأ
تﺎﻥﻮﻜﻤﻟا
:
•4 ﻖﻋﻼﻣ مﺎﻌﻃ ﻦﻣ ةﺪﺏﺰﻟا ﺮﻴﻤﺤﺘﻠﻟ
•4 ﺢﺋاﺮﺵ ﻦﻣ بﻮﻗﺮﻋ ،ﻞﺠﻌﻟا ﺔآﺎﻤﺴﺏ 3-4 ﻢﺱ
)
ﺔﻋﻮﻄﻘﻣ ﻦﻣ ﻰﻠﻋ مﺎﻈﻌﻟا
(
•4 تارﺰﺝ ﺔﻄﺱﻮﺘﻣ ،ﻢﺠﺤﻟا ﺔﻋﻮﻄﻘﻣ ﻲﻓ ﻞﻜﺵ تﺎﺒﻌﻜﻣ
ةﺮﻴﻐﺻ
•4 ﻲﺼﻋ ﻦﻣ ،ﺲﻓﺮﻜﻟا ﺔﻋﻮﻄﻘﻣ ﻲﻓ ﻞﻜﺵ تﺎﺒﻌﻜﻣ
ةﺮﻴﻐﺻ
•1 ﻢﺠآ ﻦﻣ ﻢﻃﺎﻤﻄﻟا ﺔﺠﺽﺎﻨﻟا ةرﻮﺸﻘﻤﻟاو ﺔﻣﻮﺴﻘﻤﻟاو
ﻰﻟإ ﻦﻴﻔﺼﻥ ﻊﻣ ﺔﻟازإ ﺐﻠﻟا ﺎﻬﻌﻴﻄﻘﺕو
ﻲﻓ ﻞﻜﺵ تﺎﺒﻌﻜﻣ
•1 ﺔﻣﺰﺡ ﻦﻣ ﺲﻥوﺪﻘﺒﻟا لﻮﺴﻐﻤﻟا موﺮﻔﻤﻟاو ﺎﺒیﺮﻘﺕ
•4 ﻖﻋﻼﻣ ةﺮﻔﺱ ﻦﻣ ةﺪﺏﺰﻟا
•راﺪﻘﻣ ﻲﺘﻘﻌﻠﻣ مﺎﻌﻃ ﻦﻣ ﻦﻴﺤﻄﻟا ءﻼﻄﻠﻟ
•6 ﺔﻘﻌﻠﻣ ةﺮﻔﺱ ﻦﻣ ﺖیز نﻮﺘیﺰﻟا
•250 ﻞﻣ ﻦﻣ ﺮﻴﺼﻋ ﺐﻨﻌﻟا ﺾﻴﺏﻷا
•250 ﻞﻣ ﻦﻣ ءﺎﺴﺡ ﻢﺤﻠﻟا
•3 تﻼﺼﺏ ﺔﻄﺱﻮﺘﻣ ﻢﺠﺤﻟا تارﻮﺸﻘﻣو تﺎﻣوﺮﻔﻣو
ﺎﻣﺮﻓ ﺎﻘﻴﻗد
•3 صﻮﺼﻓ ،مﻮﺛ ﺮﺸﻘﻣ عﻮﻄﻘﻣو
ﻰﻟإ ﺢﺋاﺮﺵ ﺔﻌﻴﻓر
•1/2 راﺪﻘﻣ ﺔﻘﻌﻠﻣ يﺎﺵ ﻦﻣ ﻞآ ﻦﻣ ﺮﺘﻋﺰﻟا ﻮﻥﺎﻐیروﻷاو
•2 تﺎﻗرو رﺎﻏ
•2 ﻞﻔﻥﺮﻗ
•
،ﺢﻠﻣ ﻞﻔﻠﻓ دﻮﺱأ نﻮﺤﻄﻣ جزﺎﻃ
ﺔﻘﻳﺮﻄﻟا
:
4
ﻖﻋﻼﻣ مﺎﻌﻃ ﻦﻣ ةﺪﺏﺰﻟا ﺔﺒﺋاﺬﻟا ﻲﻓ ﺔﻴﻨﻴﺻ يﻮﺵ ﻲﻠﻌﺝاو
تاواﺮﻀﺨﻟا ﺰﻨﺕ ﺎﻬﻴﻓ .ﻲﺝﺮﺥأ تاوﺮﻀﺨﻟا جرﺎﺥ ﺔﻴﻨﻴﺻ
يﻮﺸﻟا.
ﻲﻠﺴﻏا ﺢﺋاﺮﺵ ﻢﺤﻟ بﻮﻗﺮﻋ ،ﻞﺠﻌﻟا ﺎﻬﻴﻔﻔﺝ ﺎﻬﻴﻠﺒﺕو ﻢﺛ
ﺎﻬﻴﻄﻏ ﻦﻴﺤﻄﻟﺎﺏ .ﻲﺼﻠﺨﺕ ﻦﻣ
ﻦﻴﺤﻄﻟا ﺪﺋاﺰﻟا ﺰﻬﺏ ﻞآ
ﺔﺤیﺮﺵ
.
ﻲﻨﺨﺱ ﺖیز ،نﻮﺘیﺰﻟا يﺮﻤﺡو ﺢﺋاﺮﺸﻟا ﻰﻠﻋ
ةراﺮﺡ ﺔﻄﺱﻮﺘﻣ ﻰﺘﺡ ﺢﺒﺼی ﺎﻬﻥﻮﻟ ﺎﻴﻨﺏ ﺎﻴﺒهذ .ﻲﺝﺮﺥأ
،مﻮﺤﻠﻟا ﻢﺛ ﻲﺒﺻ ﺖیز نﻮﺘیﺰﻟا ﺪﺋاﺰﻟا جرﺎﺥ ﺔﻴﻨﻴﺻ
يﻮﺸﻟا.
ﻲﺒیذأ ﺮﺋﺎﺼﻋ ﻢﺤﻠﻟا ﻲﻓ ﺔﻴﻨﻴﺻ يﻮﺸﻟا ـﺏ 250 ﻞﻣ ﻦﻣ
ﺮﻴﺼﻋ ،ﺐﻨﻌﻟا ﻲﻌﺽ تﺎﻥﻮﻜﻤﻟا ﻲﻓ ،ﺔﻴﻥﺎﻄﻠﺱ ﺎﻬﻴآﺮﺕاو
ﺔﻴﺑﺮﻌﻟا
3