Recipe Book

材料〈
6
人分〉
魚（鯛や赤ムツなど）
6
尾（
1
尾
150
ｇ）
塩 少々
にんじん
30
ｇ
しいたけ
4
枚
いんげん
4
本
サラダ油 大さじ４
焼き豆腐
1/2
丁
卵
3
コ（溶いておく）
しょうゆ 大さじ
2
砂糖 大さじ１
塩 小さじ
1/2
かたくり粉 大さじ
2
魚の袋焼き
1.
魚は鱗（うろこ）を取って背開きにし、中骨、内蔵を取り
きれいに洗う。軽く塩をふっておく。
2.
野菜はすべて千切りにし、サラダ油で炒める。
3.
野菜がしんなりしたら、焼き豆腐を崩しながら加えて
炒める。
4.
溶き卵を加えて全体を混ぜ合わせたら、
A
の調味料を
加える。
5.
最後にかたくり粉を振り入れて混ぜ、軽く火を入れる。
6.
小魚の腹に
5
を詰める。
7.
プレートにオーブンペーパーを敷いて
6
を並べ、オーブン
に入れる。
A
プレートにオーブンペーパーを敷き、具材を詰めた魚を
並べる。
魚は下処理をする。
魚につめる具材を作る。
9
設定：ターボグリル
温度：
200
℃
時間：
30
分
プレート位置：下から
3
段目
8
Sakana fukuroyaki