Recipe Book

• salt, pepper og muskatnøtt
Andre:
• Sort kakeform, smurt, diameter på 28
cm
Fremgangsmåte:
Ha mel, smør, egg og krydder i en bolle
og rør det sammen til en fin deig. Sett
deigen i kjøleskapet i noen timer.
Kjevle ut deigen og legg den i den smurte
kakeformen. Prikk deigen med en gaffel.
Fordel baconet utover deigen.
For å lage fyllet, pisk sammen eggene,
rømmen og krydderet. Tilsett deretter
osten.
Hell fyllet over baconet.
– Tid i produktet: 40 minutter
– Brettplasseringer: 1
Geitostpai
Ingredienser til butterdeigen:
• 125 g hvetemel
• 60 ml olivenolje
•1 klype salt
• 3 - 4 ss kaldt vann
Ingredienser til fyllet:
• 1 ss olivenolje
• 2 løk
•salt og pepper
• 1 ts hakket timian
•125 g ricotta
• 100 g geitost
• 2 ss oliven
•1 egg
• 60 ml kremfløte
Andre:
• Sort kakeform, smurt, diameter på 28
cm
Fremgangsmåte:
Ha i mel, olivenolje og salt i en blandebol-
le og bland til deigen ser ut som brøds-
muler. Tilsett vannet og kna til en deig.
Sett deigen i kjøleskapet i noen timer.
Kjevle ut deigen og legg den i den smurte
kakeformen. Prikk deigen med en gaffel.
Ha 1 ss olivenolje i en stekepanne. Skrell
løk, skjær de i tynne skiver og damp de i
olje i ca. 30 minutter i en panne under
lokk. Krydre med salt og pepper og bland
inn 1/2 ts hakket persille.
La løken avkjøles litt, og spre den deretter
utover deigen.
Spre deretter ricottaen og geitosten på
toppen og tilsett oliven. Strø 1/2 ts hakket
timian på toppen.
For å lage fyllet, pisk sammen eggene og
fløten. Hell fyllet over paien.
– Tid i produktet: 45 minutter
– Brettplasseringer: 1
Ostepai
Ingredienser:
• 1,5 plater original sveitsisk butterdeig
(kjevlet til firkantet leiv)
• 500 g revet ost
• 200 ml kremfløte
•100 ml melk
•4 egg
• salt, pepper og muskatnøtt
Fremgangsmåte:
Legg deigen på et godt smurt stekebrett.
Prikk så deigen godt overalt med en gaf-
fel.
Spre osten jevnt utover deigen. Bland flø-
te, melk og egg og krydre med salt, pep-
per og muskatnøtt. Bland godt igjen og
hell over osten.
– Tid i produktet: 40 minutter
– Brettplasseringer: 2
Tyrkisk borek m/feta
Ingredienser:
• 400 g fetaost
•2 egg
• 3 ss hakket bladpersille
• svart pepper
• 80 ml olivenolje
• 375 g filodeig
Fremgangsmåte:
Bland fetaost, egg, persille og pepper.
Dekk til filodeigen med et fuktig klede, så
den ikke tørker ut. Legg 4 flak oppå hve-
randre, og pensle hver av dem lett med
olje.
Skjær i fire strimler, ca. 7 cm lange.
Legg 2 toppede ss fetablanding i hjørnet
av hver strimmel og brett strimmelen dia-
gonalt sammen til en trekant.
Legg strimlene opp-ned på et stekebrett
og pensle med olje.
– Tid i produktet: 25 minutter
– Brettplasseringer: 3
18
www.aeg.com