Recipe Book

ManualsBrandsAEG ManualsKitchenBP8314001M

• 200 g revet ost

• 200 ml melk

•200 ml fløte

• 4 ss smør

Fremgangsmåte:

Skrell potetene og skjær dem i tynne ski-

ver, tørk dem og krydre.

Gni inn en ildfast form med et hvitløks-

fedd og smør den med litt smør.

Legg halvparten av potetskivene i formen

og strø litt av den revne osten over. For-

del resten av potetskivene i et lag oppå

osten, og strø over resten av osten.

Knus det andre hvitløksfeddet og pisk det

sammen med melken og fløten. Hell blan-

dingen over potetene og legg resten av

smøret i små klumper på toppen av gra-

tengen.

– Tid i produktet: 65 minutter

– Brettplassering: 2

Moussaka (til 10 personer)

Ingredienser:

• 1 hakket løk

• olivenolje

• 1,5 kg kjøttdeig

• 1 boks hakkede tomater (400 g)

• 50 g revet ost

• 4 ts strøkavring

•salt og pepper

•kanel

• 1 kg poteter

• 1,5 kg aubergine

• smør til steking

Ingredienser til béchamelsausen:

•75 g smør

• 50 g hvetemel

• 600 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

Bland sammen med:

• 150 g revet ost

• 4 ss strøkavring

•50 g smør

Fremgangsmåte:

Dampkok hakket løk i litt olivenolje, tilsett

deretter kjøttdeigen og småkok under

opprøring.

Tilsett hakket tomat, revet emmentalerost

og strøkavring, rør godt og la det koke

opp. Krydre deretter med salt, pepper og

kanel og ta kjelen av platen.

Skrell potetene og skjær dem i 1 cm tykke

skiver. Vask auberginene og skjær dem i 1

cm tykke skiver.

Tørk alle skivene med kjøkkenpapir. Brun

dem deretter i en panne med rikelig med

smør.

I mellomtiden tilberedes béchamelsau-

sen: smelt smøret i en panne, tilsett melet

og kok opp under omrøring til det blir

gyllent. Hell i melken litt etter litt under

stadig omrøring. Krydre sausen med salt,

pepper og muskatnøtt og la den småkoke

uten lokk i ca. 10 minutter.

Legg potetskivene på bunnen av en smurt

form og strø litt revet ost over. Legg et

lag med auberginer oppå potetskivene.

Legg deretter på litt av kjøttdeigblandin-

gen. Hell deretter på litt av béchamelsau-

sen.

Legg så et nytt lag med poteter, etterfulgt

av aubergine og deretter kjøttdeigblan-

dingen. Det siste laget skal være bécha-

mel-saus. Fordel resten av osten og strø-

kavringen på toppen. Smelt smøret og

hell over moussakaen.

– Tid i produktet: 60 minutter

– Brettplassering: 1

Pastagrateng

Ingredienser:

• 1 liter vann

•salt

• 250 g tagliatelle

• 250 g kokt skinke

•20 g smør

• 1 bunt persille

• 1 løk

•100 g smør

•1 egg

•250 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

• 50 g revet parmesan

Fremgangsmåte:

Kok opp vannet med litt salt. Ha tagliatel-

len i det kokende vannet og la det koke i

ca. 12 minutter. Hell av vannet.

Skjær skinken i terninger.

Varm smøret i en stekepanne.

Hakk persillen. Skrell løken og hakk den

også. Dampkok begge deler i stekepan-

nen.

NORSK

21