Recipe Book

Smør et ildfast form med litt smør. Bland
tagliatelle, skinke, og dampet persille og
løk og ha i formen.
Bland egg og melk og krydre med salt,
pepper og muskatnøtt. Hell det deretter
over pastablandingen. Fordel deretter
parmesanosten over retten.
– Tid i produktet: 45 minutter
– Brettplassering: 1
Endivie grateng
Ingredienser:
• 8 mellomstore sikori
• 8 skiver kokt skinke
•30 g smør
• 1,5 ss mel
• 150 ml grønnsakskraft (fra sikorien)
•5 ss melk
• 100 g revet ost
Fremgangsmåte:
Del sikorien i to og skjær ut de bitre kjer-
nene. Vask dem deretter forsiktig og
damp dem i 15 minutter i kokende vann.
Ta halvdelene av sikori ut av vannet, skyll
dem med kaldt vann og sett halvdelene
sammen igjen. Pakk hver av dem inn i en
skinkeskive og legg dem i en smurt form.
Smelt smøret og tilsett mel. Stek det en
kort stund og hell så i grønnsakskraft og
melk, og la det koke opp.
Rør 50 g ost inn i sausen og hell sausen
over sikoriene. Strø deretter resten av
osten over retten.
– Tid i produktet: 35 minutter
– Brettplassering: 3
Biffgryte
Ingredienser:
•600 g oksekjøtt
•salt og pepper
•mel
•10 g smør
• 1 løk
• 330 ml mørkt øl
• 2 ts brunt sukker
• 2 ts tomatpuré
• 500 ml kjøttkraft
Fremgangsmåte:
Skjær oksekjøttet i terninger, krydre dem
med salt og pepper og strø litt mel over.
Varm opp smøret i en stekepanne og
brun kjøttbitene. Legg deretter kjøttet i
en ildfast form.
Skrell løken og finhakk den, stek den for-
siktig i litt smør. Legg den deretter i fatet,
oppå kjøttet.
Bland mørkt øl, brunt sukker, tomatpure
og kjøttkraft i stekepannen og la det koke
opp. Hell deretter blandingen over kjøttet
(kjøttet skal dekkes helt).
Legg på lokket og sett formen i produk-
tet.
– Tid i produktet: 120 minutter
– Brettplassering: 3
Kålgrateng
Ingredienser:
• 1 kål (800 g)
• merian
• 1 løk
• olje til steking
• 400 g kjøttdeig
• 250 g langkornet ris
• salt, pepper og paprika
• 1 liter kjøttkraft
• 200 ml crème fraiche
• 100 g revet ost
Fremgangsmåte:
Del kålhodet i fire og skjær ut stilken. For-
vell kålen i saltet vann krydret med meri-
an.
Skrell løken og finhakk den. Stek den for-
siktig i litt olje. Tilsett deretter kjøttdeig
og langkornet ris, stek og krydre med salt,
pepper og paprika. Tilsett kjøttkraften og
la det småkoke i 20 minutter under lokk.
Legg kål og blandingen av ris og kjøtt-
deig lagvis i en form.
Ha crème fraiche på toppen av retten og
strø ost over.
– Tid i produktet: 60 minutter
– Brettplassering: 2
Innbakt kjøtt med kumle
Ingredienser:
• Ca. 1000 g kalkun i strimler
• 1 liten boks sjampinjonger (små hoder)
• 500 g hakket løk
22
www.aeg.com