Recipe Book

ManualsBrandsAEG ManualsKitchenBP8314001M

1

2

3

4

5

6

7

8

9

OKSE/VILT/LAM

Roastbiff

Innstillinger:

Automatisk steketermometer. Kjernetem-

peratur for:

• Lett stekt - Rød - 48 °C

• Medium - Rosa - 65 °C

• Godt stekt - Grå - 70 °C

Fremgangsmåte:

Krydre kjøttet etter smak, sett inn steke-

termometeret og legg kjøttet i en ildfast

form.

– Brettplassering: 1

Skandinav. Roast Beef

Innstillinger:

Automatisk steketermometer. Kjernetem-

peratur for:

• Lett stekt - Rød - 50 °C

• Medium - Rosa - 65 °C

• Godt stekt - Grå - 70 °C

Fremgangsmåte:

Krydre kjøttet etter smak, sett inn steke-

termometeret og legg kjøttet i en ildfast

form.

– Brettplassering: 1

Braisert kjøtt

Ikke bruk dette programmet for

roastbiff og nakkestykker.

Innstillinger:

Automatisk vekt. Innstillingsområde for

vekt mellom 1000 og 3000 g.

Fremgangsmåte:

Krydre kjøttet etter smak og legg det i en

ildfast form. Tilsett vann eller annen væ-

ske, bunnen skal dekkes med 10 - 20 mm

væske. Legg på et lokket.

– Brettplassering: 1

Marinert oksestek

For å lage marinaden:

•1 l vann

• 500 ml vineddik

•2 ts salt

• 15 pepperkorn

• 15 einerbær

• 5 laurbærblader

• 2 knipper suppegrønnsaker (gulrøtter,

purre, selleri, persille)

Kok alt sammen og la det avkjøles.

• 1,5 kg oksestek

Hell marinaden over kjøttet slik at det

er helt dekket, og la det stå i 5 dager.

Ingredienser til steken:

•salt

• pepper

• suppegrønnsaker fra marinaden

Fremgangsmåte:

Ta oksesteken ut av marinaden og tørk

den. Krydre med salt og pepper og brun

på alle sider i en stekepanne, og tilsett litt

suppegrønnsaker fra marinaden.

Hell litt marinade i stekepannen. Bunnen

skal dekkes med 10 - 15 mm marinade.

Legg lokket på stekepannen og sett den i

produktet.

– Tid i produktet: 150 minutter

– Brettplassering: 1

Kam av vilt

Innstillinger:

Automatisk steketermometer. Kjernetem-

peratur 70 °C.

Fremgangsmåte:

Krydre kjøttet etter smak, sett inn steke-

termometeret og legg kjøttet i en ildfast

form.

– Brettplassering: 1

Viltstek

Innstillinger:

Automatisk vekt. Innstillingsområde for

vekt mellom 1000 og 3000 g.

Fremgangsmåte:

Krydre kjøttet etter smak og legg det i en

ildfast form. Tilsett vann eller annen væ-

ske, bunnen skal dekkes med 10 - 20 mm

væske. Legg på et lokket.

– Brettplassering: 1

Hare

Ingredienser:

• 2 haresadler

NORSK

5