Recipe Book

Lamb Joint, medium/
Leg of Lamb/
Chicken, whole/ 鶏の丸焼き
Goose, whole/ ガチョウの丸焼き
Boned Poultry/( 骨を取り除いた)鶏のロースト
Chicken Legs/鶏のもも焼き
7
設定：CTセンサーオート調理
中心部温度：70℃
調理方法：
肉を味付けする。CTセンサーの先を肉の中
心部に挿し、プラグをオーブン前面のコンセ
ントに挿し込む。
プレート位置：１
設定：レシピオート調理
材料：
・ 子羊のもも肉 2.7kg
・ オリーブオイル 30ml
・ 塩、こしょう
・ にんにく 3かけ
・ 生ローズマリー １束
（または乾燥ロ−ズマリー 小さじ１）
・ 水
調理方法：
肉を洗い、水気を取ってオリーブオイルを塗り、
数カ所に切れ目を入れ、塩・こしょうする。
にんにくの皮をむいてスライスし、ローズマリー
の小枝といっしょに肉の切れ目に差し込む。
肉をロースト用の容器に入れ、底から10～
15mmまで水を張る。ローストが開始して約
30分経ったら肉を裏返す。
-調理時間：2時間45分
-プレート位置：１
子羊（ラム） 脚肉のロースト
鶏肉料理
設定：重さオート調理
適した分量：900g〜2.1kg
調理方法：
鶏肉をオーブン用耐熱皿に乗せ、味付けする。
肉の重さを入れる。ローストを開始して約30
分経ったら肉を裏返す。（残り時間が表示さ
れる）
プレート位置：１
設定：重さオート調理
適した分量：1.5〜3.3kg
調理方法：
肉をオーブン用耐熱皿に乗せ、味付けする。
肉の重さを入れる。ローストを開始して約30
分経ったら肉を裏返す。
プレート位置：１
設定：重さオート調理
適した分量：2.3〜4.7kg
調理方法：
肉をオーブン用耐熱皿に乗せ、味付けする。
肉の重さを入れる。ローストを開始して約30
分経ったら肉を裏返す。
プレート位置：１
設定：CTセンサーオート調理
中心部温度：75℃
調理方法：
骨を取り除いた肉を味付けする。CTセンサー
の先を肉の中心部に挿し、プラグをオーブン
前面のコンセントに挿し込む。
プレート位置：１
設定：レシピオート調理
材料：
・ 鶏のもも肉 4本(各200g)
・ サワークリーム 250g
・ 生クリーム 125ml
・ 塩 小さじ１
・ パプリカ 小さじ１
・ カレー粉 小さじ１
・ こしょう 小さじ1/2
・ スライスしたマッシュルームの缶詰 250g
・ 片栗粉 20g
調理方法：
肉の汚れを落としてロースト容器に入れ、残り
の材料を混ぜ合わせ、肉の上にかける。
-調理時間:55分
-プレート位置：１
設定：重さオート調理
適した分量：1.7〜4.7kg
Turkey, whole/ 七面鳥丸焼き
調理方法：
肉をオーブン用耐熱皿に乗せ、味付けする。
肉の重さを入れる。ローストを開始して約30分
経ったら肉を裏返す。
プレート位置：１
Duck, whole/ 鴨の丸焼き
子羊（ ラム）骨付き肉（中サイズ）