User manual

11.4 Leivontavinkkejä
Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide
Kakun pohja ei ole riittävän
ruskea.
Kannatintaso on virheellinen. Laita kakku alemmalle kan-
natintasolle.
Kakku laskeutuu, se on taiki-
nainen tai liian kostea.
Uunin lämpötila on liian kor-
kea.
Käytä seuraavalla kerralla
hiukan alhaisempaa lämpöti-
laa.
Kakku laskeutuu, se on taiki-
nainen tai liian kostea.
Liian lyhyt paistoaika. Pidennä paistoaikaa Kypsen-
nysaikaa ei voi lyhentää
asettamalla korkeampi
lämpötila.
Kakku laskeutuu, se on taiki-
nainen tai liian kostea.
Taikinassa on liikaa nestettä. Käytä vähemmän nestettä
Varmista, että sekoitusaika
on oikea, erityisesti kun val-
mistat taikinan monitoimiko-
neella.
Kakku on liian kuiva. Uunin lämpötila on liian mat-
ala.
Käytä seuraavalla kerralla
korkeampaa uunin lämpöti-
laa.
Kakku on liian kuiva. Liian pitkä paistoaika. Käytä seuraavalla kerralla ly-
hyempää paistoaikaa.
Kakku ruskistuu epätasaises-
ti.
Liian korkea paistolämpötila
ja liian lyhyt paistoaika.
Alenna uunin lämpötilaa ja
pidennä paistoaikaa.
Kakku ruskistuu epätasaises-
ti.
Taikina on jakautunut epäta-
saisesti.
Jaa taikina tasaisesti leivin-
pellille.
Kakku ei paistu ilmoitetussa
paistoajassa.
Uunin lämpötila on liian mat-
ala.
Käytä seuraavalla kerralla
hiukan korkeampaa uunin
lämpötilaa.
11.5 Paistaminen yhdellä kannatintasolla:
Vuoassa paistetut leivonnaiset
Ruokalaji Toiminto Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso
Maustekakku /
briossi
Kiertoilma 150 - 160 50 - 70 1
Hiekkakakku /
kuninkaankakku
Kiertoilma 140 - 160 70 - 90 1
Fatless sponge
cake / Rasvaton
sokerikakku
Kiertoilma 140 - 150 35 - 50 2
SUOMI 21