User manual

Matvarer Temperatur
(°C)
Tid (min) Brettplassering
2 posisjoner 3 posisjoner
Short bread /
Mørdeigsbakst/
gjærbakst
140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5
Småkaker av
sukkerbrøddeig
160 - 170 25 - 40 1 / 4 -
Kjeks av eggeh-
vite, marengs
80 - 100 130 - 170 1 / 4 -
Makroner 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -
Kjeks av gjær-
deig
160 - 170 30 - 60 1 / 4 -
Småkaker av
butterdeig
170 - 180
1)
30 - 50 1 / 4 -
Små gjærbakst 180 20 - 30 1 / 4 -
Small cakes /
Småkaker (20
stk. per steke-
brett)
150
1)
23 - 40 1 / 4 -
1)
Forvarm ovnen.
11.9 Lavtemperatursteking
Bruk denne funksjonen for å tilberede
magre, møre stykker av kjøtt og fisk med
en kjernetemperatur på maksimalt 65 °C.
Denne funksjonen egner seg ikke til
oppskrifter som grytestek eller fete
svinesteker. Du kan bruke
steketermometeret for å forsikre deg om
at kjøttet har riktig kjernetemperatur (se
tabell for steketermometeret).
I løpet av de første 10 minuttene kan du
stille inn ovnen på en temperatur på
mellom 80 °C og 150 °C, standard er 90
°C. Etter at temperaturen er valgt vil
ovnen fortsette tilberedningen ved 80
°C. Ikke bruk denne funksjonen til fjærfe.
Tilbered alltid uten lokk når
du bruker denne funksjonen.
1. Brun kjøttet i en panne på
komfyrtoppen på en veldig høy
varmeinnstilling i 1 – 2 minutter på
hver side.
2. Legg kjøttet i den varme langpannen
i ovnen på risten.
3. Sett steketermometeret inn i kjøttet.
4. Velg funksjonen:
Lavtemperatursteking og still inn
korrekt kjernetemperatur.
Matvarer Antall Temperatur
(°C)
Tid (min) Brettplassering
Roastbiff 1 000 – 1 500 g 120 120 - 150 1
Oksefilet 1 000 – 1 500 g 120 90 - 150 3
NORSK 25