User manual

11.12 Steketabeller
Storfekjøtt
Matvarer Antall Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Brettplas-
sering
Grytestek 1 – 1,5 kg Over-/
Undervarme
230 120 - 150 1
Engelsk Roast
Beef eller filet:
lett stekt – rød
per cm tyk-
kelse
Gratinering
med vifte
190 - 200
1)
5 - 6 1
Engelsk Roast
Beef eller filet:
medium – rosa
per cm tyk-
kelse
Gratinering
med vifte
180 - 190
1)
6 - 8 1
Engelsk Roast
Beef eller filet:
godt stekt – grå
per cm tyk-
kelse
Gratinering
med vifte
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Forvarm ovnen.
Svinekjøtt
Matvarer Antall Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Brettplas-
sering
Skulder/nakke/
skinke
1 – 1,5 kg Gratinering
med vifte
160 - 180 90 - 120 1
Kotelett/ribbe 1 – 1,5 kg Gratinering
med vifte
170 - 180 60 - 90 1
Kjøttpudding 750 g – 1 kg Gratinering
med vifte
160 - 170 50 - 60 1
Svineknoke
(kokt på for-
hånd)
750 g – 1 kg Gratinering
med vifte
150 - 170 90 - 120 1
Kalvekjøtt
Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Brettplasser-
ing
Kalvestek 1 Gratinering
med vifte
160 - 180 90 - 120 1
Kalveskanker 1.5 - 2 Gratinering
med vifte
160 - 180 120 - 150 1
NORSK 27