SK Rúra Kniha receptov
www.aeg.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY Jedlá sú rozdelené do rôznych kategórií v: Kuchárska kniha • Ryba • Hydina • Mäso • Pečené jedlo • Pizza, koláč a slaný koláč • Koláč, pirohy a sušienky • Chlieb a pečivo 1.1 Ryba Treska Pre 4 – 6 osôb.
SLOVENSKY rybu. Druhú polovicu kamennej soli na‐ sypte na rybu a silno ju pritlačte. – Čas v rúre: 55 minút – Úroveň v rúre: 1 Dusený losos Pre 4 osoby.
www.aeg.com ne zohrejte prečistené maslo a osmažte kurča zo všetkých strán. Prilejte biele ví‐ no, kurací vývar a sójovú omáčku a pri‐ veďte do varu. Pridajte petržlenovú vňať, tymian, kocky slaniny, huby, šalotky a cesnak. Priveďte znovu do varu, prikryte pokrievkou a vložte do rúry. – Čas v rúre: 55 minút – Úroveň v rúre: 1 Pečená kačica na pom. Pre 2 – 4 osoby.
SLOVENSKY • • • • • 2 čajové lyžičky soli 15 zrniek čierneho korenia 15 borievok 5 bobkových listov 2 zväzky polievkovej zeleniny (mrkva, pór, zeler, petržlen) Priveďte všetky prísady do varu a ne‐ chajte vychladnúť. Polejte mäso marinádou, aby bolo celé pokryté a nechajte marinovať 5 dní. Príprava: Mäso vyberte z marinády a osušte. Oko‐ reňte soľou a korením a osmažte v peká‐ či zo všetkých strán. Potom pridajte časť polievkovej zeleniny z marinády. Do pe‐ káča nalejte trochu marinády.
www.aeg.com • 1/2 čajovej lyžičky tymianu a 1/2 čajo‐ vej lyžičky oregana • 2 bobkové listy • 2 klinčeky • soľ, čerstvo pomleté čierne korenie Príprava: V pekáči roztopte 4 polievkové lyžice masla a poduste na ňom zeleninu. Zele‐ ninu vyberte z pekáča. Plátky teľaciny umyte, usušte, okoreňte a obaľte múkou. Nadbytočnú múku oklepte. Zohrejte oli‐ vový olej a plátky osmažte do zlatista pri strednom výkone. Vyberte mäso a pre‐ bytočný olivový olej vylejte z pekáča.
SLOVENSKY Plnené teľacie prsia Pre 4 osoby. Prísady: • 1 rožok • 1 vajce • 200 g mletého mäsa • soľ, čierne korenie • 1 cibuľa, nasekaná • petržlenová vňať, nasekaná • 1 kg teľacích pŕs (s vykrojenou kap‐ sou) • polievková zelenina (mrkva, pór, zeler, petržlen) • 50 g slaniny • 250 ml vody Príprava: Rožok namočte do vody a potom vodu vyžmýkajte. Zmiešajte ho s vajcom, mle‐ tým mäsom, soľou, korením, nasekanou cibuľou a petržlenovou vňaťou.
www.aeg.com • 2 zväzky polievkovej zeleniny (mrkva, pór, zeler, petržlen) Priveďte všetky prísady do varu a ne‐ chajte vychladnúť. Polejte mäso marinádou, aby bolo celé pokryté a nechajte marinovať 3 dni. Príprava: Mäso z diviaka vyberte z marinády a osušte. Okoreňte soľou a korením a os‐ mažte na varnom paneli v pekáči zo všetkých strán. Pridajte kuriatka a trochu polievkovej zeleniny z marinády. Nalejte marinádu do pekáča. Pekáč by mal byť pokrytý do výšky asi 10 – 15 mm.
SLOVENSKY Lasagne Pre 4 osoby.
www.aeg.com nym korením a muškátovým orieškom a približne 10 minút neprikrytú mierne po‐ varte. Plátky zemiakov položte na dno vymastenej zapekacej nádoby, posypte ich trochou strúhaného syra. Na to umiestnite vrstvu baklažánu. Na to roz‐ ložte časť zmesi mletého mäsa. Na to nalejte trochu bešamelovej omáčky. Po‐ tom pridajte ďalšiu vrstvu zemiakov, ba‐ klažánu a zmesi s mletým mäsom. Po‐ sledná vrstva by mala byť bešamelová omáčka. Na vrch nasypte zvyšok syra a strúhanky.
SLOVENSKY Príprava: Do misy na miešanie preosejte múku a v strede vytvorte priehlbinu. Droždie roz‐ drvte, vložte ho do priehlbiny, zmiešajte s mliekom a trochou múky okolo kraja. Posypte múkou a nechajte vykysnúť na teplom mieste, až kým sa na múčnom poprašku nevytvoria trhliny. Pridajte na okraj múky vajce a maslo. Všetky prísa‐ dy vymieste na vláčne kysnuté cesto. Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste, až kým nevykysne na približne dvojná‐ sobný objem.
www.aeg.com Slaný lotrinský koláč Pre 2 – 4 osoby.
SLOVENSKY čenie vysteľte papierom na pečenie, na‐ lejte naň zmes a rozotrite. Po pečení: Nechajte vychladnúť, odstráňte papier na pečenie a nakrájajte na štvorce.
www.aeg.com • soľ, čierne korenie a muškátový orie‐ šok Príprava: Lístkové cesto umiestnite na dobre vy‐ mastený plech na pečenie. Potom cesto dôkladne poprepichujte vidličkou. Syr rovnomerne rozložte na ceste. Zmiešajte smotanu, mlieko a vajcia, osoľte, okoreň‐ te a pridajte muškátový oriešok. Zmes znovu dobre premiešajte a vylejte ju na syr.
SLOVENSKY nite ho na vymastenú formu na slaný ko‐ láč a poprepichujte vidličkou. Ovocie oči‐ stite, odstráňte jadrovníky, kôstky alebo jadierka, nakrájajte ho na malé kúsky alebo plátky a rozmiestnite po ceste. Do vhodnej nádoby pridajte mleté mandle, vajcia, cukor a mäkké maslo a všetko zmiešajte. Potom zmes prelejte na ovo‐ cie a rozotrite.
www.aeg.
SLOVENSKY vysypanej formy na bábovku vložte jed‐ nu mandľu. Potom cesto vytvarujte do podoby párka a vložte ho do formy na bábovku. Zakryte a znovu nechajte kys‐ núť 45 minút.
www.aeg.com vymastený plech na pečenie a nechajte ho znovu vykysnúť. V mise na miešanie zmiešajte cukor, maslo a škoricu. Pridaj‐ te múku a orechy a vymiešajte z prísad sypkú zmes. Nakysnuté cesto potrite maslom a posypte rovnomerne posýp‐ kou.
SLOVENSKY • 100 g mäkkého masla Prísady na potretie a posypanie: • 1 vaječný žĺtok • malé množstvo mlieka Príprava: Do misy na miešanie preosejte múku a v strede vytvorte priehlbinu. Rozdrobte droždie a vložte ho do priehlbiny. Roz‐ miešajte ho s mliekom, trochou cukru a múky z okrajov, poprášte múkou a uložte na teplom mieste, aby zmes vykysla, až kým sa na múčnom poprašku nevytvoria trhliny. Zvyšný cukor, soľ, vajce a maslo pridajte na okraj múky. Všetky prísady vymieste na vláčne kysnuté cesto.
892961804-A-482013 www.aeg.
