User manual

11.19 Mėsos termometro lentelė
Jautiena
Patiekalas Maisto kepimo temperatūra (°C)
Šonkauliukai / filė kepsnys: su krauju 45–50
Šonkauliukai / filė kepsnys: vidutiniškai iš‐
kepta
60–65
Šonkauliukai / filė kepsnys: gerai iškepta 70–75
Kiauliena
Patiekalas Maisto kepimo temperatūra (°C)
Mentė / kumpis / kiaulienos sprandinė 80–82
Kotletas (nugarinės) / rūkyta kiaulienos nu‐
garinė
75–80
Maltos mėsos kepsnys 75–80
Veršiena
Patiekalas Maisto kepimo temperatūra (°C)
Kepta veršiena 75–80
Veršienos kulninė 85–90
Aviena / ėriena
Patiekalas Maisto kepimo temperatūra (°C)
Avies koja 80–85
Avienos nugarinė 80–85
Kepta aviena / Ėriuko koja 70–75
Žvėriena
Patiekalas Maisto kepimo temperatūra (°C)
Kiškio nugarinė 70–75
Kiškio koja 70–75
Nepjaustytas kiškis 70–75
Elnienos nugarinė 70–75
Elnio koja 70–75
Žuvis
Patiekalas Maisto kepimo temperatūra (°C)
Lašiša 65–70
Upėtakiai 65–70
LIETUVIŲ 43