User manual

• Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig
nutzen, lassen Sie eine Ebene dazwi-
schen frei.
11.3 Garen von Fleisch und
Fisch
• Setzen Sie beim Garen von Speisen
mit hohem Fettgehalt eine Brat- und
Fettpfanne ein, damit keine dauerhaf-
ten Flecken im Backofen verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden
mindestens 15 Minuten ruhen lassen,
damit der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um Rauchentwicklung beim Braten zu
vermindern, geben Sie etwas Wasser
in die Brat- und Fettpfanne. Um Kon-
densierung des Rauchs zu vermeiden,
Wasser zugeben, wenn die Brat- und
Fettpfanne ausgetrocknet ist.
11.4 Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der Men-
ge ab.
Achten Sie beim Garen anfangs immer
auf das Gargut. Finden Sie selbst die
besten Einstellungen (Garstufe, Garzeit,
usw.) für Kochgeschirr, Rezepte und
Mengen bei der Verwendung dieses Ge-
räts heraus.
11.5 Back- und Brattabelle
KUCHEN
GERICHT
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Garzeit
[Min.]
Anmerkun-
gen
Einschub-
ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Einschub-
ebene
Tem
pe-
ratur
[°C]
Rührteig 2 170 3 (1 und 4) 160 45 - 60 In einer Ku-
chenform
Mürbeteig 2 170 3 (1 und 4) 160 20 - 30 In einer Ku-
chenform
Buttermilch-
Käsekuchen
1 170 2 165 60 - 80 In einer Ku-
chenform
(26 cm)
Apfelkuchen 2 170 1 (links
und
rechts)
160 80 - 100 2 Kuchen-
formen
(20 cm) auf
dem Kombi-
rost
1)
Strudel/
Stollen
3 175 2 150 60 - 80 Auf dem
Backblech
Marmela-
denkuchen
2 170 2 (links
und
rechts)
165 30 - 40 In einer Ku-
chenform
(26 cm)
Biskuit 2 170 2 160 50 - 60 In einer Ku-
chenform
(26 cm)
DEUTSCH 51