User manual

11.9 Fugtig Varmluft
Åbn kun apparatets låge, når
det er nødvendigt, under
tilberedning.
Madvare Temperatur
(°C)
Tid (min.) Ovnrille
Pastagratin 190 - 200 30 - 40 2
Kartoffelgratin 180 - 200 60 - 75 2
Moussaka 150 - 170 60 - 75 2
Lasagne 170 - 190 55 - 70 2
Cannelloni 170 - 190 55 - 70 2
Brødbudding 170 - 190 45 - 60 2
Risbudding 170 - 190 40 - 50 2
Æblekage 150 - 160 45 - 60 2
Franskbrød 180 - 190 45 - 55 2
11.10 Lavtemperaturstegning
Brug denne funktion til at tilberede
stykker af magert og mørt kød og fisk
med kernetemperaturer, som ikke
overstiger 65 °C. Funktionen kan ikke
anvendes til opskrifter som tyndsteg eller
fedtindholdig flæskesteg. Du kan
anvende stegetermometeret til at sikre,
at kødet har den rigtige kernetemperatur
(se tabellen for stegetermometeret).
I de første 10 minutter kan du indstille en
ovntemperatur mellem 80 °C og 150 °C.
Standard er 90 °C. Når du har indstillet
temperaturen, fortsætter ovnen med at
tilberede ved 80 °C. Brug ikke funktionen
til fjerkræ.
Kog/steg altid uden låg, når
du bruger denne funktion.
1. Svits kødet i en pande på
kogesektionen på en meget høj
indstilling i 1-2 minutter på hver side.
2. Læg kødet i den varme bradepande
på grillristen i ovnen.
3. Sæt termometeret i kødet.
4. Vælg funktionen:
Lavtemperaturstegning og indstil
den rigtige kernetemperatur.
Madvare Mængde (kg) Temperatur
(°C)
Tid (min.) Ovnrille
Engelsk roast-
beef
1 - 1.5 120 120 - 150 1
Filet 1 - 1.5 120 90 - 150 3
Kalvesteg 1 - 1.5 120 120 - 150 1
Bøffer 0.2 - 0.3 120 20 - 40 3
DANSK 27