Recipe Book

potatisen, och låt det översta lagret
bestå av potatis.
Peppra och sprid ut hackad timjan
ovanpå.
Häll saltlaken från ansjovisfiléerna över
blandningen och tillsätt grädden. Strö
över ströbrödet och lägg små
smörklickar ovanpå.
• Tid i produkten: 60 minuter
• Ugnsnivå: 3
6. MJUK KAKA
6.1 Citrontårta
Ingredienser för smeten:
• 250 g smör
• 200 g socker
• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)
• 1 nypa salt
• 4 ägg
• 150 g mjöl
• 150 g potatismjöl
• 1 slät tesked bakpulver
• rivet skal av 2 citroner
Ingredienser till glasyren:
• 125 ml citronjuice
• 100 g florsocker
Övrigt:
• Rektangulär bakform, 30 cm lång
• Margarin för smörjning
• Ströbröd för att täcka bakformen
Beskrivning:
Häll smör, socker, citronskal, vaniljsocker
och salt i en skål och vispa tills det är
pösigt. Tillsätt sedan äggen, ett åt
gången, vispa pösigt igen.
Rör samman mjöl, potatismjöl och
bakpulver och rör ner i smeten.
Häll smeten i den smorda och bröade
formen, jämna till och sätt in formen i
produkten.
Blanda citronsaft och florsocker efter
gräddningen. Lägg den bakade kakan på
aluminiumfolie.
Vik upp aluminiumfolien längs kakans
sidor så att glasyren inte rinner ut. Nagga
kakan och bred på glasyr med en pensel.
Låt därefter kakan stå en stund för att
suga upp glasyren.
• Tid i produkten: 75 minuter
• Ugnsnivå: 1
6.2 Sockerkaka
Ingredienser:
• 5 ägg
• 340 g socker
• 100 g smält smör
• 360 g mjöl
• 1 paket bakpulver (ungefär 15 g)
• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)
• 1 nypa salt
• 200 ml kallt vatten
Övrigt:
• 28 cm rund springform, svart, botten
täckt med bakplåtspapper
Beskrivning:
Häll socker, ägg, vaniljsocker och salt i en
skål och vispa i 5 minuter eller tills det är
pösigt. Rör sedan ner det smälta smöret.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i
smeten.
Tillsätt slutligen kallt vatten och rör om
väl. Häll smeten i bakformen, jämna till
och sätt in i produkten.
• Tid i produkten: 55 minuter
• Ugnsnivå: 1
6.3 Lätt tårtbotten
Ingredienser:
• 4 ägg
• 2 matskedar varmt vatten
• 50 g socker
• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)
• 1 nypa salt
• 100 g socker
• 100 g mjöl
• 100 g potatismjöl
• 2 släta teskedar bakpulver
Övrigt:
• 28 cm rund springform, svart, botten
täckt med bakplåtspapper
Beskrivning:
SVENSKA
11