Recipe Book
Vispa ihop smör, socker, vaniljsocker, salt
och vatten. Tillsätt äggen och den smälta
chokladen.
Grovhacka valnötterna, blanda dem med
mjölet och bakpulvret, och rör ner i
chokladsmeten.
Täck en djup bakplåt med
bakplåtspapper, häll ut smeten ovanpå
och jämna ut.
• Tid i produkten: 50 minuter
• Ugnsnivå: 3
Efter bakning:
Låt svalna. Avlägsna bakplåtspapperet
och skär i fyrkanter.
6.12 Muffins
Ingredienser:
• 150 g smör
• 150 g socker
• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)
• 1 nypa salt
• skal från en ovaxad citron
• 2 ägg
• 50 ml mjölk
• 25 g potatismjöl
• 225 g mjöl
• 10 g bakpulver
• 1 burk surkörsbär (375 g)
• 225 g grovhackad choklad
Övrigt:
• Pappersformer, cirka 7 cm i diameter
Beskrivning:
Vispa samman smör, socker, vaniljsocker,
salt och skal från en ovaxad citron. Tillsätt
ägg och vispa ihop igen.
Blanda potatismjöl, mjöl och bakpulver
och rör ner i smeten tillsammans med
mjölken.
Låt surkörsbären rinna av och rör ner i
smeten tillsammans med chokladbitarna.
Häll smeten i pappersformarna, sätt
formarna på en bakplåt och ställ i
produkten. Använd muffinsplåt om
möjligt.
• Tid i produkten: 40 minuter
• Ugnsnivå: 3
6.13 Krämig äppelpaj
Ingredienser:
• 2 skivor schweizisk smördeg
(kvadratiskt utrullad)
• 50 g malda hasselnötter
• 1,2 kg äpplen
• 3 ägg
• 300 ml grädde
• 70 g socker
Beskrivning:
Lägg smördegen på en välsmord bakplåt
och stick hål över hela botten med en
gaffel. Sprid ut hasselnötterna jämnt över
smördegen. Skala och kärna ur äpplena
och skär dem i 12 skivor. Sprid ut
skivorna jämnt på smördegen. Vispa ihop
ägg, grädde socker och vaniljsocker
ordentligt och häll ut över äpplena.
• Tid i produkten: 45 minuter
• Ugnsnivå: 1
6.14 Morotskaka
Ingredienser för smeten:
• 150 ml solrosolja
• 100 g farinsocker
• 2 ägg
• 75 g sirap
• 175 g mjöl
• 1 tesked kanel
• 1/2 tesked malen ingefära
• 1 tesked bakpulver
• 200 g fint rivna morötter
• 75 g sultanrussin
• 25 g kokosflingor
Ingredienser för fyllningen:
• 50 g smör
• 150 g cream cheese
• 40 g strösocker
• malda hasselnötter
Övrigt:
• Rund springbakform med 22 cm
diameter, smord
Beskrivning:
Vispa ihop solrosolja, farinsocker, ägg
och sirap. Rör ner resten av
ingredienserna till smeten.
Häll smeten i den smorda bakformen.
• Tid i produkten: 55 minuter
• Ugnsnivå: 3
Efter bakning:
Rör ihop smör, cream cheese och socker
(vid behov kan lite mjölk tillsättas för att
göra glasyren bredbar).
SVENSKA
15