Recipe Book
Biskota
Përbërësit:
•4 vezë
• 2 lugë gjelle ujë të ngrohtë
•50 g sheqer
• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8 g)
• pak kripë
•100 g sheqer
•100 g miell
• 100 g miell misri
• 2 lugë kafeje të rrafshët sodë buke
Të tjera:
• Tavë pjekjeje e rrumbullakët 28 cm, e
zezë, e veshur në fund me letër pjekjeje
Metoda:
Ndani vezët. Përzieni të verdhat e vezëve,
ujin e nxehtë, 50 g sheqer, vaniljen dhe
kripën. Rrihni të bardhat e vezëve me 100
g sheqer deri sa të mpikset.
Sitni miellin, miellin e misrit dhe sodën e
bukës.
Përzieni me kujdes të bardhat me të
verdhat e vezëve. Më pas shtoni me
kujdes masën me miell. Më pas hidhni
brumin në formën e pjekjes, shtrojeni
njëtrajtësisht në tavë dhe futeni në pajisje.
– Koha në pajisje: 30 minuta
– Pozicioni i raftit: 3
Kek me qumështor
Përbërësit për pjesën e poshtme:
•150 g miell
•70 g sheqer
• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8 g)
•1 vezë
• 70 g gjalpë i zbutur
Përbërësit për kremin e bulmetit:
•3 të bardha veze
• 50 g rrush i thatë
• 2 lugë gjelle rum
• 750 g gjizë me pak yndyrë
• 3 të verdha vezësh
•200 g sheqer
• lëngu i një kokrre limoni
• 200 g krem gatimi
• 1 paketë krem ëmbëlsire, vanilje (40 g
ose sasinë përkatëse të pluhurit që
nevojitet për të bërë një puding me 500
ml qumësht)
Të tjera:
• Tavë e zezë për pjekje me diametër 26
cm, e lyer me yndyrë
Metoda:
Siteni miellin në një tas. Shtoni pjesën
tjetër të përbërësve dhe përziejini ato me
një rrahëse manuale. Pas kësaj, lëreni për
2 orë në frigorifer brumin që të ftohet.
Hidhni 2/3 e masës së brumit në tavën e
lyer me yndyrë dhe shpojeni disa herë me
një pirun.
Duke hedhur pjesën e mbetur të masës
duhet të formohet një lartësi prej 3 cm
anash.
Rrihini të bardhat e vezëve me rrahësen e
dorës derisa të mpiksen. Lani rrushin e
thatë, lëreni të kullojë, spërkateni me rum
dhe lëreni të thahet.
Hidhni në një tas të madh për t'i përzier
gjizën pa yndyrë, të verdhat e vezëve,
sheqerin, lëngun e limonit, kremin e
gatimit dhe kremin e ëmbëlsirës dhe
përziejini mirë me njëri-tjetrin.
Për të përfunduar, hidhini të bardhat e
rrahura të vezëve dhe rrushin e thatë në
përzierjen e gjizës.
– Koha në pajisje: 85 minuta
– Pozicioni i raftit: 1
Kek me fruta
Përbërësit:
• 200 g gjalpë
•200 g sheqer
• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8 g)
• pak kripë
•3 vezë
• 300 g miell
• 1/2 pako sodë buke (afërsisht 8 g)
• 125 g rrush i egër i thatë
• 125 g rrush i thatë
• 60 g bajame të copëtuara
• 60 g lëkurë limoni ose portokall i tharë
në sheqer
• 60 g qershi të copëtuara të thara në
sheqer
• 70 g bajame të qëruara
Të tjera:
• Tavë e zezë rrethore për pjekje, me
diametër 24 cm
• Margarinë për lyerjen e tavës
12
www.aeg.com