Recipe Book

mollët, hiqini mesin dhe pritini në 12
thela. Shpërndani copat në mënyrë të
njëtrajtshme mbi brumë. Përzieni mirë
vezët, ajkën, sheqerin dhe vaniljen së
bashku dhe hidheni mbi mollët.
– Koha në pajisje: 45 minuta
– Pozicioni i raftit: 2
Kek me karota (varianti 1)
Përbërësit për përzierjen:
• 150 ml vaj luledielli
•100 g sheqer kaf
•2 vezë
•75 g shurup
•175 g miell
• 1 lugë çaji kanellë
• 1/2 lugë kafeje xhenxhefil të grirë
• 1 lugë e rrafshët me sodë buke
• 200 g karota të grira imët
• 75 g rrush i thatë
• 25 g arrë kokosi e grirë
Përbërësit e pjesës së sipërme:
• 50 g gjalpë
• 150 g krem bulmeti
• 40 g kristale sheqeri
• lajthi të copëtuara
Të tjera:
• Tavë e rrumbullakët për pjekje me
diametër 22 cm, e lyer me yndyrë
Metoda:
Përzieni vajin e lulediellit, sheqerin kaf,
vezët dhe shurupin. Hidhni pjesën e
mbetur të përbërësve në masë.
Hidheni përzierjen në tavën e lyer me
yndyrë.
– Koha në pajisje: 55 minuta
– Pozicioni i raftit: 3
Pas pjekjes:
Përzieni gjalpin, kremin e bulmetit dhe
kristalet e sheqerit (nëse është e
nevojshme, shtoni pak qumësht për ta
bërë më të butë).
Shpërndajeni masën mbi kek pasi të jetë
ftohur dhe hidhni sipër copëzat e lajthive.
Kek me karota (varianti 2 - recetë
zvicerane)
Përbërësit për përzierjen:
•4 të bardha veze
• pak kripë
• 80 g sheqer pluhur
•120 g sheqer
• 200 g karota të grira imët
• 200 g bajame të grira imët
• 1 limon, lëng dhe lëkurë të grirë
• 1 lugë gjelle me liker qershie
• 1/2 lugë kafeje kanellë
• 60 g miell
• 1/2 lugë kafe sodë buke
Përbërësit e pjesës së sipërme:
• 150 g sheqer pluhur
• 1 lugë gjelle me liker qershie
• 12 karota dekorative marzipan
• lajthi të copëtuara
Të tjera:
• Tavë keku me diametër 26 cm, e lyer
me yndyrë dhe e veshur në fund me
letër gatimi.
Metoda:
Rrihini të bardhat e vezëve me kripë
derisa të mpiksen, shtoni sheqerin pluhur
dhe rriheni të bardhën e vezës. Përzieni të
verdhën e vezës dhe sheqerin derisa të
formohet një krem dhe shtoni përbërësit
e tjerë. Shtoni çerekun e të bardhës së
rrahur të vezës tek e verdha e vezës dhe
pastaj përziejeni pjesën e mbetur të të
bardhës së rrahur të vezës me përzierjen.
Hidheni brumin në tavën e përgatitur të
pjekjes dhe bëjeni të njëtrajtshme.
– Koha në pajisje: 55 minuta
– Pozicioni i raftit: 3
Pas pjekjes:
Lëreni kekun të ftohet. Rekomandojmë që
përgatitja të kryhet një ose dy ditë
përpara dhe të mbahet e mbuluar në
frigorifer. Për shtresën e sipërme, përzieni
sheqerin me likerin e qershisë. Shtoni ujë
nëse nevojitet. Mbulojeni kekun me
shtresën e sipërme dhe dekorojeni me
karotat marzipan.
Kek me bajame
Përbërësit për përzierjen:
•5 vezë
•200 g sheqer
• 100 g marzipan
• 200 ml vaj ulliri
• 450 g miell
• 1 lugë gjelle kanellë
16
www.aeg.com