Recipe Book

Stavite janjeći but u posudu i ulijte vodu tako da
u posudi bude 10 do 15 mm tekućine. Pečenku
okrenite nakon otprilike 30 minuta.
– Vrijeme u pećnici: 165 minuta
– Položaj rešetke: 1
PERAD
Pile, cijelo
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐
nu od 900 do 2.100 g.
Način pripreme:
Stavite pile u vatrostalnu posudu i začinite prema
ukusu. Okrenite pečenku nakon otprilike 30
minuta. Na zaslonu se prikazuje podsjetnik.
– Položaj rešetke: 1
Puretina
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐
nu od 1.700 do 4.700 g.
Način pripreme:
Stavite puricu u vatrostalnu posudu i začinite
prema ukusu. Okrenite pečenku nakon otprilike
30 minuta. Na zaslonu se prikazuje podsjetnik.
– Položaj rešetke: 1
Patka
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐
nu od 1.500 do 3.300 g.
Način pripreme:
Stavite patku u vatrostalnu posudu i začinite
prema ukusu. Okrenite pečenku nakon otprilike
30 minuta. Na zaslonu se prikazuje podsjetnik.
– Položaj rešetke: 1
Guska
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐
nu od 2.300 do 4.700 g.
Način pripreme:
Stavite gusku u vatrostalnu posudu i začinite
prema ukusu. Okrenite pečenku nakon otprilike
30 minuta. Na zaslonu se prikazuje podsjetnik.
– Položaj rešetke: 1
Perad
Postavke:
Automatska sonda za pečenje mesa, temperatu‐
ra jezgre 75 °C.
Način pripreme:
Začinite pureća prsa (s kostima) prema vašem
ukusu, umetnite sondu za pečenje mesa i stavite
meso u vatrostalnu posudu.
– Položaj rešetke: 1
Pileći batak
Sastojci:
• 4 pileća batka, 250 g svaki
• 250 g kiselog vrhnja
• 125 ml vrhnja
• 1 čajna žličica soli
• 1 čajna žličica paprike
• 1 čajna žličica karija
• 1/2 čajne žličice papra
• 250 g narezanih gljiva iz limenke
• 20 g kukuruznog škroba
Način pripreme:
Očistite pileće batke i stavite ih u posudu za pe‐
čenje. Izmiješajte sve ostale sastojke i prelijte
preko pilećih bataka.
– Vrijeme u pećnici: 55 minuta
– Položaj rešetke: 1
Pijetao u vinu
Sastojci:
•1 pile
•sol
• papar
•1 žlica brašna
• 50 g pročišćenog maslaca
• 500 ml bijelog vina
• 500 ml pilećeg temeljca
• 4 žlice umaka od soje
• 1/2 vezice peršina
• 1 prstohvat majčine dušice
• 150 g slanine, narezane na kockice
• 250 g smeđih šampinjona, očišćenih i nareza‐
nih na četvrtine
• 12 lučica, oljuštenih
• 2 češnja češnjaka, oljuštenog i zdrobljenog
Način pripreme:
HRVATSKI 7