Recipe Book
Az alufóliát a torta széleinél hajtsa fel úgy, hogy
ne folyhasson ki a máz. A tortát szúrja át egy fa‐
pálcikával, és ecsettel kenje rá a mázat. Ezután
pihentesse kicsit a tortát.
– Időtartam a készülékben: 75 perc
– Polcszint: 1
Svéd torta
Hozzávalók:
• 5 tojás
• 340 g cukor
• 100 g olvasztott vaj
• 360 g liszt
• 1 csomag sütőpor (körülbelül 15 g)
• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g)
• 1 csipet só
• 200 ml hideg víz
Egyéb:
• Kerek, 28 cm-es tortaforma, fekete tányérral,
alul sütőpapírral bélelve
Elkészítés:
A cukrot, tojásokat, vaníliacukrot és sót tegye ke‐
verőtálba, és 5 percig keverje krémesre. Ezután
adja hozzá a tésztához, és hajtogassa bele az
olvasztott vajat.
A liszttel elkevert sütőport adja a krémes tésztá‐
hoz, és keverje bele.
Végül adja hozzá a hideg vizet, és az egészet
alaposan keverje össze. Tegye a tésztát a sütő‐
formába, simítsa el és rakja be a készülékbe.
– Időtartam a készülékben: 55 perc
– Polcszint: 1
Teasütemény
Hozzávalók:
• 4 tojás
• 2 evőkanál forró víz
• 50 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g)
• 1 csipet só
• 100 g cukor
• 100 g liszt
• 100 g keményítő
• 2 csapott teáskanál sütőpor
Egyéb:
• Kerek, 28 cm-es tortaforma, fekete tányérral,
alul sütőpapírral bélelve
Elkészítés:
Válassza szét a tojásfehérjét és a sárgáját. Ke‐
verje krémesre a tojássárgáját, a forró vizet, az
50 g cukrot, a vaníliacukrot és a sót. Készítsen
kemény habot a tojásfehérjékből és a 100 g cu‐
korból.
Szitálja át együtt a lisztet, a keményítőt és a sü‐
tőport.
Gondosan keverje össze a tojásfehérjéket és a
tojássárgájákat. Ezután gondosan hajtogassa
bele a tésztába. Tegye a tésztát a sütőformába,
simítsa el és rakja be a készülékbe.
– Időtartam a készülékben: 30 perc
– Polcszint: 3
Túrótorta
Hozzávalók az alaphoz:
• 150 g liszt
• 70 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g)
• 1 tojás
• 70 g puha vaj
Hozzávalók a túrókrémhez:
• 3 tojásfehérje
• 50 g mazsola
• 2 evőkanál rum
• 750 g sovány túró
• 3 tojássárgája
• 200 g cukor
• egy citrom leve
• 200 g crème fraîche
• 1 csomag vanília ízesítésű pudingpor (40 g
vagy 500 ml tejhez szükséges pudingpor)
Egyéb:
• Kerek, 26 cm átmérőjű fekete tortaforma, zsí‐
rozva
Elkészítés:
Szitálja a lisztet egy tálba. Adja hozzá a maradék
hozzávalókat, és egy kézi mixerrel keverje simá‐
ra. Ezután tegye be a tésztát 2 órára a hűtőszek‐
rénybe.
A tészta kb. 2/3 részével borítsa be a rugós sütő‐
forma alját, és több helyen szúrja meg villával.
A tészta maradékával készítsen egy kb. 3 cm
magas peremet.
Kézi mixerrel verje kemény habbá a tojásfehérjé‐
ket. Mossa meg a mazsolákat, alaposan szárítsa
meg, locsolja meg rummal, melyet hagyjon fel‐
szívódni.
A sovány túrót, tojássárgáját, cukrot, citromlevet,
crème fraîche-t és a pudingport tegye keverőtál‐
ba, és jól keverje össze.
MAGYAR 11