Recipe Book

• 150 мл прясно мляко
• 70 гр стафиди (предварително накиснати
за 1 час в 20 мл кирш)
Продукти за глазурата:
• 50 гр обелени цели бадеми
Приготвяне:
Сложете брашното, сухата мая, пудрата за‐
хар, маслото, яйцата, солта и прясното мляко
в купа за бъркане и омесете гладко тесто. По‐
крийте тестото в купата и го оставете да вта‐
са за 1 час.
Омесете накиснатите стафиди с тестото на
ръка.
Сложете бадемите един по един във всяка
вдлъбнатина на намаслена и поръсена с
брашно форма за гугелхупф.
След това придайте на тестото формата на
наденичка и го сложете във формата. Покрий‐
те и го оставете да втаса за 45 минути.
– Време за печене: 60 минути
– Ниво на рафта: 1
Саварини
Продукти за тестото:
• 350 гр брашно
• 1 малък пакет суха мая (8 гр суха мая или
42 гр прясна мая)
• 75 гр захар
• 100 гр масло
•5 жълтъка
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 пакетче ванилова захар (приблизително 8
гр)
• 125 мл прясно мляко
След изпичането:
•375 мл вода
• 200 гр захар
• 100 мл сливово бренди или 100 мл порто‐
калов ликьор
Приготвяне:
Сложете брашното, сухата мая, захарта, мас‐
лото, жълтъците, солта, захарта с ванилия и
прясното мляко в купа за бъркане и омесете
гладко тесто. Покрийте тестото в купата и го
оставете да втаса за 1 час. След това сложе‐
те тестото в намаслена пръстенообразна
форма за кекс, покрийте и отново оставете да
втаса за 45 минути.
– Време за печене: 35 минути
– Ниво на рафта: 1
След изпичането:
Възврете водата и захарта и оставете да се
охлади.
Добавете сливовото бренди или портокало‐
вия ликьор към сладката вода и разбъркайте.
Когато кейкът се охлади, го надупчете на ня‐
колко места с дървена пръчка и оставете сме‐
ста да попие равномерно.
Орех. сладки с шоколад
Продукти:
• 250 гр обикновен шоколад
• 250 гр масло
• 375 гр захар
• 2 пакетчета ванилова захар (приблизител‐
но 16 гр)
•1 щипка сол
• 5 супени лъжици вода
•5 яйца
• 375 гр орехи
• 250 гр брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
Приготвяне:
Начупете шоколада на големи парчета и го
разтопете на водна баня.
Разбийте маслото, захарта, захарта с вани‐
лия, солата и водата, добавете яйцата и раз‐
топения шоколад.
Нарежете орехите, смесете брашното с бак‐
пулвера и добавете към шоколадовата смес.
Покрийте дъното на дълбока тава с перга‐
мент за печене, изсипете сместа и я загладе‐
те.
– Време за печене: 50 минути
– Ниво на рафта: 3
След изпичането:
Оставете да се охлади, отстранете пергамен‐
та за печене и нарежете на квадрати.
Пандишпанени кифли
Продукти:
• 150 гр масло
• 150 гр захар
• 1 пакетче ванилова захар (приблизително 8
гр)
•1 щипка сол
• настъргана кора от един лимон без восъч‐
но покритие
•2 яйца
• 50 мл прясно мляко
14
www.aeg.com