Recipe Book

Hidhni katër lugë gjelle vaj ulliri në një
tavë pjekjeje dhe skuqeni pak kallamarin.
Shtoni verën dhe lëngun e limonit.
Mbulojeni tavën e pjekjes me një kapak
dhe futeni në pajisje.
• Koha në pajisje: 60 minuta
• Pozicioni i raftit: 1
5.6 Peshk në avull
Përbërësit:
• 400 g patate
• 2 tufa qepë të njoma
• 2 thelpinj hudhra
• 1 kavanoz i vogël me domate të grira
(400 g)
• 4 fileto salmoni
• lëng limoni
• kripë dhe piper
• 75 ml lëng perimesh
• 50 ml verë e bardhë
• 1 degëz rozmarinë
• 150 ml verë
• 1/2 tufë me trumzë të freskët
Metoda:
Lajini patate, qërojini, pritini në katërsh
dhe ziejini në ujë me kripë për 25 minuta,
pastaj kullojini dhe pritini në feta.
Lajini qepët e njoma dhe grijini imët.
Qëroni hudhrat dhe pritini në copëza.
Përzieni qepët dhe hudhrat me domatet
e grira.
Lyejini filetat e salmonit me lëng limoni
dhe lërini të marinohen. Pastaj thajini
dhe hidhini kripë e piper.
Përzieni perimet dhe patatet dhe
vendosini në një enë zjarrduruese të lyer
me yndyrë, marinojini dhe vendosni
salmonin mbi to.
Hidhni lëngun e zarzavateve dhe verën e
bardhë sipër, shpërndajeni rozmarinën
dhe trumzën mbi të.
• Koha në pajisje: 35 minuta
• Pozicioni i raftit: 3
5.7 Jansons Temptation
Përbërësit:
• 8 - 10 patate
• 2 qepë
• 125 g fileto ançevi
• 300 ml ajkë
• 2 lugë gjelle thërrime buke
• piper
• trumzë e freskët e grirë
• 2 lugë gjelle gjalpë
Metoda:
Lajini patatet, qërojini dhe pritini rripa të
hollë. Qëroni qepët dhe pritini në rripa.
Lyeni tavën zjarrduruese të pjekjes me
gjalpë. Shtroni një të tretën e patateve
dhe qepëve në tavë. Mbi to hidhni
gjysmën e filetove të ançevive dhe
mbulojini me një të tretën tjetër të
qepëve dhe patateve. Pjesën e mbetur të
filetove të ançevive hidheni sipër. Mbi to
shtroni pjesën e mbetur të qepëve dhe
patateve, në mënyrë që shtresa e
sipërme të jetë patate.
Hidhni piper dhe trumzë të grirë mbi to.
Hidhni lëngun e ançevive mbi gatesën
dhe shtoni ajkën. Hidhni thërrimet e
bukës dhe vendosni copa të vogla gjalpi
mbi të.
• Koha në pajisje: 60 minuta
• Pozicioni i raftit: 3
6. KEK
6.1 Ëmbëlsirë me limon
Përbërësit për përzierjen:
• 250 g gjalpë
• 200 g sheqer
• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8
g)
• 1 pisk kripë
• 4 vezë
• 150 g miell
• 150 g miell misri
• 1 lugë kafeje të rrafshët sodë buke
• lëkurë e grirë e 2 limonëve
Përbërësit e veshjes së sipërme:
• 125 ml lëng limoni
• 100 g sheqer pluhur
Tjetër:
• Formë katrore për pjekje, 30 cm e
gjatë
• Margarinë për lyerje
SHQIP 11