Recipe Book

5.7 Mesne okruglice
Sastojci:
• 8 do 10 krumpira
• 2 luka
• 125 g fileta inćuna
• 300 ml vrhnja
• 2 žlice krušnih mrvica
• papar
• nasjeckani svježi timijan
• 2 žlica maslaca
Način pripreme:
Operite i oljuštite krumpire pa ih narežite
na tanke trakice. Izrežite oljušteni crveni
luk na trakice.
Premažite posudu za pećnicu maslacem.
Stavite trećinu krumpira i luka u posudu.
Na to stavite pola fileta inćuna i prekrijte
drugim dijelom krumpira i luka. Zatim
posložite ostatak fileta inćuna. Na vrh
stavite preostale krumpire i luk, tako da
na vrhu budu krumpiri.
Začinite paprom i pospite nasjeckanim
timijanom.
Prelijte jelo rasolom inćuna i dodajte
vrhnje. Pospite krušnim mrvicama i na
vrh stavite male komade maslaca.
• Vrijeme u pećnici: 60 minuta
• Položaj rešetke: 3
6. TORTA
6.1 Biskvit od limuna
Sastojci za tijesto:
• 250 g maslaca
• 200 g šećera
• 1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 prstohvat soli
• 4 jaja
• 150 g brašna
• 150 g škroba
• 1 poravnata čajna žličica praška za
pecivo
• ribana kora od 2 limuna
Sastojci za glazuru:
• 125 ml limunovog soka
• 100 g šećera u prahu
Ostalo:
• Crna pravokutna forma, duljine 30 cm
• Margarin za premazivanje
• Krušne mrvice za posipavanje
Način pripreme:
Stavite maslac, šećer, koru od limuna,
vanilin šećer i sol u posudu za miješanje
i istucite. Nakon toga dodajte jedno po
jedno jaje i ponovno istucite.
Smjesi dodajte brašno i kukuruzno
brašno u koje je zamiješan prašak za
pecivo i izmiješajte.
Smjesu stavite u namašćeni kalup za
pečenje posut krušnim mrvicama,
izravnajte i stavite u pećnicu.
Nakon pečenja zamiješajte sok od
limuna i šećer u prahu. Ispečeni kolač
izvadite na aluminijsku foliju.
Aluminijsku foliju na rubovima zavrnite
prema gore kako preljev ne bi iscurio.
Kolač probodite drvenim štapićem i
kistom nanesite preljev. Ostavite kolač
neko vrijeme da se natapa.
• Vrijeme u pećnici: 75 minuta
• Položaj rešetke: 1
6.2 Švedska torta
Sastojci:
• 5 jaja
• 340 g šećera
• 100 g otopljenog maslaca
• 360 g brašna
• 1 vrećica praška za pecivo (približno
15 g)
• 1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 prstohvat soli
• 200 ml hladne vode
Ostalo:
• Okrugli crni kalup za pečenje
promjera 28 cm, obložen papirom za
pečenje.
Način pripreme:
Stavite šećer, jaja, vanilin šećer i sol u
posudu za miješanje i tucite 5 minuta.
Dodajte rastopljeni maslac i izmiješajte.
HRVATSKI 11