Recipe Book

U smjesu dodajte brašno u koje je
umiješan prašak za pecivo i izmiješajte.
Na kraju dodajte hladnu vodu i sve dobro
izmiješajte. Smjesu stavite kalup za
pečenje, izravnajte i stavite u pećnicu.
• Vrijeme u pećnici: 55 minuta
• Položaj rešetke: 1
6.3 Biskvit
Sastojci:
• 4 jaja
• 2 žlice vruće vode
• 50 g šećera
• 1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 prstohvat soli
• 100 g šećera
• 100 g brašna
• 100 g škroba
• 2 poravnate čajne žličice praška za
pecivo
Ostalo:
• Okrugli crni kalup za pečenje
promjera 28 cm, obložen papirom za
pečenje.
Način pripreme:
Razdvojite žumanjak od bjelanca.
Izmiješajte žumanjke s vrućom vodom,
50 g šećera, vanilin šećerom i solju.
Istucite bjelanjke sa 100 g šećera.
Zajedno prosijte brašno, kukuruzno
brašno i prašak za pecivo.
Pažljivo izmiješajte tučene bjelanjke i
žumanjke. Zatim ih pažljivo umiješajte u
brašno. Smjesu stavite kalup za pečenje,
izravnajte i stavite u pećnicu.
• Vrijeme u pećnici: 30 minuta
• Položaj rešetke: 3
6.4 Kolač od sira
Sastojci za biskvit:
• 150 g brašna
• 70 g šećera
• 1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 jaje
• 70 g mekog maslaca
Sastojci za kremu od sira:
• 3 bjelanjka
• 50 g grožđica
• 2 žlice ruma
• 750 g kravljeg sira s niskim udjelom
masnoće
• 3 žumanjaka
• 200 g šećera
• sok od jednog limuna
• 200 g Crčme fraiche
• 1 vrećica praška za puding s okusom
vanilije (40 g ili odgovarajuću količinu
za pripremu pudinga s 500 ml mlijeka)
Ostalo:
• Crni kalup za pečenje promjera 26
cm, namašćen
Način pripreme:
Prosijte brašno u posudu. Dodajte ostale
sastojke u smjesu i promiješajte ručnim
mikserom. Zatim stavite smjesu u frižider
na 2 sata.
Oko 2/3 tijesta staviti na dno
namašćenog kalupa i nekoliko puta
probosti vilicom.
Od ostatka smjese napravite oko 3 cm
visoki rub.
Istucite bjelanjke ručnim mikserom dok
se ne zgusnu. Isperite grožđice, pustite
ih da se dobro osuše, pošpricajte rumom
i ostavite da se osuše.
Stavite kravlji sir, žumanjke, šećer,
limunov sok, crème fraiche i prašak za
puding u posudu za miješanje i sve
zajedno dobro pomiješajte.
Na kraju pažljivo umiješajte tučene
bjelanjke i grožđice u smjesu svježeg
sira.
• Vrijeme u pećnici: 85 minuta
• Položaj rešetke: 1
6.5 Voćni kolač
Sastojci:
• 200 g maslaca
• 200 g šećera
• 1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 prstohvat soli
• 3 jaja
• 300 g brašna
• 1/2 vrećice praška za pecivo (približno
8 g)
• 125 g suhih ribizla
• 125 g grožđica
• 60 g nasjeckanih badema
• 60 g ušećerene kore limuna ili
naranče
www.aeg.com12