Recipe Book

3.10 Janjeće pečenje
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona
težina od 1000 do 3000 g.
Način pripreme:
Začinite meso prema ukusu i stavite ga u
vatrostalnu posudu. Ulijte vodu ili drugu
tekućinu tako da u posudi bude 10 do 30
mm tekućine. Prekrijte poklopcem.
• Položaj rešetke: 1
3.11 Janjeći but, srednje
pečen
Postavke:
Automatska sonda za pečenje mesa.
Temperatura mesa 70 °C.
Način pripreme:
Začinite meso prema vašem ukusu,
umetnite sondu za pečenje mesa i
stavite meso u vatrostalnu posudu.
• Položaj rešetke: 1
3.12 Janjeći but
Sastojci:
• 2,7 kg janjećeg buta
• 30 ml maslinovog ulja
• sol
• papar
• 3 češnja češnjaka
• 1 vezica svježeg ružmarina (ili 1
žličica sušenog ružmarina)
• voda
Način pripreme:
Operite i malo posušite janjeći but,
utrljajte u meso maslinovo ulje pa
zarežite meso na nekoliko mjesta.
Začinite solju i paprom. Oljuštite češnjak i
izrežite ga na ploškice pa ga umetnite u
ureze na mesu zajedno s ružmarinom.
Janjeći but stavite u pekač i dodajte
vodu. Dno posude trebalo bi biti
prekriveno otprilie 10 do 15 mm.
Pečenku okrenite nakon otprilike 30
minuta.
• Vrijeme u pećnici: 165 minuta
• Položaj rešetke: 1
4. PERAD
4.1 Pile
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona
težina od 900 do 2100 g.
Način pripreme:
Stavite pile u vatrostalnu posudu i
začinite prema ukusu. Okrenite pečenku
nakon otprilike 30 minuta. Na zaslonu se
prikazuje podsjetnik.
• Položaj rešetke: 1
4.2 Puretina
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona
težina od 1700 do 4.700 g.
Način pripreme:
Stavite puricu u posudu za pečenje i
začinite. Okrenite pečenku nakon
otprilike 30 minuta. Na zaslonu se
prikazuje podsjetnik.
• Položaj rešetke: 1
4.3 Patka
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona
težina od 1500 do 3.300 g.
Način pripreme:
Stavite patku u posudu za pečenje i
začinite. Okrenite pečenku nakon
otprilike 30 minuta. Na zaslonu se
prikazuje podsjetnik.
• Položaj rešetke: 1
4.4 Guska
Postavke:
HRVATSKI 7