Recipe Book

• 1 kis doboz aprított
paradicsomkonzerv (400 g)
• 4 lazacfilé
• egy citrom leve
• só és bors
• 75 ml zöldségleves
• 50 ml fehérbor
• 1 szál friss rozmaring
• 150 ml bor
• 1/2 csomó friss kakukkfű
Elkészítés:
Mossa meg a burgonyát, majd hámozza
meg és vágja négyfelé. Sós vízben főzze
25 percig, majd öntse le a főzőlevet, és
szeletelje fel a burgonyát.
Mossa meg a zöldhagymát, és vágja
apróra. Hámozza meg a
fokhagymagerezdeket, és aprítsa fel.
Keverje össze a vöröshagymát és a
fokhagymát a felaprított paradicsommal.
Hintse be citromlével a lazacfilét, és
hagyja pácolódni. Szárítsa meg, majd
fűszerezze sóval és borssal.
Keverje össze a zöldségeket és a
burgonyát, és helyezze egy kizsírozott
tűzálló edénybe. Ízlés szerint fűszerezze,
majd helyezze rá a lazacot.
Öntse rá a zöldséglevest és a fehérbort,
majd egyenletesen szórja rá a
rozmaringot és a kakukkfüvet.
• Időtartam a készülékben: 35 perc
• Polcszint: 3
5.7 Hagymás burgonya
Hozzávalók:
• 8 - 10 burgonya
• 2 vöröshagyma
• 125 g szardella
• 300 ml tejszín
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• bors
• frissen aprított kakukkfű
• 2 evőkanál vaj
Elkészítés:
Mossa és hámozza meg a burgonyát,
majd vágja vékony csíkokra. Hámozza
meg a hagymát, és vágja vékony
csíkokra.
Vajazzon ki egy tűzálló edényt. A
burgonya és a hagyma egyharmadát
tegye az edénybe. Tegye rá a szardella
felét, majd a burgonya és a hagyma
további egyharmadával fedje le. A
maradék szardellát ossza el
egyenletesen a tetején. Rétegezze rá a
maradék burgonyát és hagymát úgy,
hogy a felső réteg burgonya legyen.
Szórja meg borssal, majd a felaprított
kakukkfűvel.
A szardella levét öntse rá az előkészített
étel tetejére, és adja hozzá a
főzőtejszínt. A tetejét szórja meg
zsemlemorzsával, és tegyen rá néhány
darabka vajat.
• Időtartam a készülékben: 60 perc
• Polcszint: 3
6. SÜTEMÉNY
6.1 Citromtorta
Hozzávalók a krémhez:
• 250 g vaj
• 200 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8
g)
• 1 csipet só
• 4 tojás
• 150 g liszt
• 150 g keményítő
• 1 teáskanál sütőpor
• 2 citrom reszelt héja
A máz hozzávalói:
• 125 ml citromlé
• 100 g porcukor
Egyéb:
• 30 cm hosszú, szögletes sütőforma
• Margarin a tepsi zsírozásához
• Zsemlemorzsa a tepsi béleléséhez
Elkészítés:
Keverje krémesre a vajat, a cukrot, a
citromhéjat, a vaníliacukrot és a sót egy
keverőedényben. Adja hozzá egyenként
a tojásokat, és újból keverje krémesre.
MAGYAR 11